一个配方师的工作

北林清风 · 发表于 2010-10-30 10:30:13

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我是在伊犁的人！！！呵呵

pediany · 发表于 2010-11-1 16:15:43

楼主对配方师的理解非常深刻，文笔也非常流畅！佩服！

大豆 · 发表于 2010-11-2 11:32:34

看了你的帖子，觉得配方师好牛啊！
请问在实践中一些多少公司大胆启用新原料？而对于新原料的选择又是如何展开的？只是营养价值评定呢还是要做预试试验？

北林清风 · 发表于 2010-11-2 11:50:44

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一般来说，在新原料的启用上，肯定要先进行一系列的营养价值测定，有条件的自己公司可以检测，没有相应检测条件的就将新原料的样品送到专业的检测化验中心去做测定，比如赢创德固赛还可以检测氨基酸水平和其他的一些关键指标，然后，会根据这些结果在配方成本和原料营养价值之间做较为全面的衡量，然后决定是否在产品中添加和使用，例如现在有些红酒厂的葡萄皮渣和葡萄籽的混合物，是酿酒过程中发酵过的，气味酸香，含有丰富的脂肪、及维生素类，但是粗纤维含量高，木质化程度较高，而且含有抗营养因子单宁，所以我们如果使用的话，可以考虑可以在反刍料中少量添加，至于添加量多少就要根据你的实际产品饲喂效果来做相应的调整！

北林清风 · 发表于 2010-11-2 11:57:47

实际新原料的选择最好先从本地的资源开始寻找，现在的饲料原料就是那么多，可供选择的原料基本都被大量的开发，只剩下一些小品种和具有区域局限性的原料还有一定的潜力，我们可以适当的关注！

大豆 · 发表于 2010-11-2 11:58:42

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谢谢您的回复，很满意！
再问一下，如何去发现那些新原料的呢？通过业务人员的介绍，还是自发的去寻找？

北林清风 · 发表于 2010-11-2 12:05:39

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要多方面结合，业务人员可以关注，配方师本身也要留意，比如要关注竞争对手的原料使用情况、饲料行业内的变化动态、以及动物营养新的研究方向和发展，当然更多的就是要与采购部门及时密切联系，请采购人员帮忙在市场上去寻找和发现，而配方师则需要给出指导方向。

大豆 · 发表于 2010-11-2 12:19:59

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谢谢您！

Hubert.wei · 发表于 2010-11-12 16:46:42

学习了，，配方师就是企业产品的总设计师，必须得考虑原料、成本、销售。

风雨无阻 · 发表于 2010-11-12 17:00:34

熟悉饲料生产工艺、畜禽饲养管理技术也是必须的！