关于酶活力单位

linzi08102000

我们最近采购了一个产品，其木聚糖酶、酸性蛋白酶、淀粉酶等的表示单位都是EU/g，，现在想请教下，这个EU/g是怎么定义的？另外它跟U/g怎么换算？请高手指教下啦:guzhang:

suqiang317

内毒素限值

zhangyfxy

酶活的定义是：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。
而我们测酶活时，无论是固体的还是液体的，都会有一些载体或其他杂质，所以我们测酶活时的单位是U/g或U/ml，我们实际上测的是1g或1ml待测酶样中具有多少个酶活力单位，这样的话，如果待测酶样中的酶蛋白含量越高，那么最后的测定值当然也会越大，也就是说如果待测样品中酶蛋白浓度越高，那么酶活越高。

linzi08102000

回复 2# suqiang317


    能说得详细点么？

jstcxzh

不了解，期待详细解释

saturnbio

通常来说，酶活标示的字母本身并没什么意义的，EU和U大多时候只是厂家自己特定的标示方法而已，没有一个具体的换算依据，即使都是U其意义也有可能因酶活定义不同而完全不同；
有些厂家根据酶的名称加上一些字母，比如国外某公司就以：MNU 特指甘露聚糖酶 BXU特指木聚糖酶 CEU特指纤维素酶，但到底他们的一个单位表示多少酶活力，还要看其酶活定义。
所以，建议你们咨询厂方的酶活定义，并提供检测方法。
http://www.xumuren.com/thread-337172-1-1.html
你可以参看一下这个帖子。

xgstmkbj

酶制剂现在没有统一的定义和检测标准，不同的厂家是不一样的？

songjs2101

酶制剂现在尚缺乏统一的行业标准，一派乱象。所以不同厂家的酶活定义和酶活单位是不一样的，一点都不稀奇。不要简单看酶活的高低了，参考价值有限，生产应用和生产试验是检验酶制剂产品优劣的最直接办法。