几个公司的酶活定义的比较……

saturnbio · 发表于 2010-9-17 17:42:27

本帖最后由 saturnbio 于 2010-12-31 20:46 编辑

　　酶活定义是我们比较各厂家的酶活的基础，离开酶活定义，酶活高低无从谈起：
　　                         温度 PH 反应时间平均到得到产物量
　　AB 甘露聚糖酶    50    5.3    ----       1秒       1纳摩尔
　　和美酵素甘       60    6.0    ----       1分钟    1微克
　　三正倍和酵素 37    5.5    30分钟    1分钟    1微克
　　尤特尔木          50    6.5    15分钟    1分钟    1微摩尔
　　尤特尔葡          50    4.8    10分钟    1分钟    1微摩尔
　　夏盛木纤葡甘 50    5.0    ------       1分钟    1微克
　　新华扬甘          37    5.5    ------       1分钟    1微克
　　新华扬木葡       37    5.5    ------       1分钟    1微摩尔

　　根据米门公式，温度每相差10度，酶活有0.5-2倍的差距; 同时，反应时间越长的，随着反应中底物浓度的下降，反应速度也会下降，故反应时间越长的平均到单位时间的酶活越有实际价值。