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大家帮忙分析一下这个鱼粉

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发表于 2010-8-28 16:08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  秘鲁红鱼粉  感官:除见有明显红色虾脚外,其余感官指标正常。理化指标:水分 8.7 ;粗蛋白 66.98 ;粗灰分 16.73;钙 3.53;总磷 2.50;盐分+砂分 4.38;真蛋白/粗蛋白 87.97;酸价:3.48;新鲜度:91.07  ;三聚氰胺 未检出;容重 452g/l。请大家帮忙分析分析容重为何如此低?
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发表于 2010-8-28 16:43:51 | 显示全部楼层
压榨、直火工艺?
灰分偏高

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发表于 2010-8-28 17:12:03 | 显示全部楼层
看新鲜度及其它指标还可以吧!
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发表于 2010-8-28 20:16:37 | 显示全部楼层
鱼粉有必要做容重吗??
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发表于 2010-8-29 01:17:05 | 显示全部楼层
呵呵,秘鲁红鱼粉?感觉挺有意思啊,什么时候秘鲁产红鱼粉了啊,容重还那么小,镜检一下吧,估计你就明白了
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发表于 2010-8-29 11:50:42 | 显示全部楼层
没做过它的容重,一般做氨基酸分析。
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发表于 2010-8-30 11:10:50 | 显示全部楼层
容重低可能是颗粒度太大了?!
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发表于 2010-8-30 14:55:06 | 显示全部楼层
鱼粉要测定容重吗?第一次听说
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发表于 2010-8-30 14:58:32 | 显示全部楼层
呵呵,秘鲁红鱼粉?感觉挺有意思啊,什么时候秘鲁产红鱼粉了啊,容重还那么小,镜检一下吧,估计你就明白了
玉夫行云 发表于 2010-8-29 01:17



    秘鲁主产红鱼粉!

点评

这个是我孤陋寡闻了啊,我用的从来都是蒸汽鱼粉,直火从没用过啊,要不是考虑价格估计,最好别用这个红鱼粉,而且红鱼粉容重低你知道为什么吗,加我的qq626851276,呵呵,我可以告诉你  发表于 2010-8-30 17:12
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发表于 2010-8-30 15:57:51 | 显示全部楼层
可以结合镜检及近红外。
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