甜菜碱、胆碱、蛋氨酸之间的关系是怎样的？

lijing521

谢谢，这我就比较清楚了，也就是胆碱或甜菜碱起着使蛋氨酸重复利用和节约的作用。

godzilla

这么复杂啊。

学无止境2013

、甜菜碱是一种高效的甲基供体，能替代蛋氨酸和胆碱的供甲基功能。Vigncaud(1939)发现甜菜碱在动物代谢中可提供活性甲基，并证实具有甲基供体功能的营养素还有胆碱和蛋氨酸。试验证明，当大鼠基础日粮中缺乏蛋氨酸时，胆碱或甜菜碱能将甲基转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸；氯化胆碱在动物体内只有转化为甜菜碱时，才能发挥供甲基功能，而且甜菜碱将甲基转移给氨基乙酸能合成胆碱。就提供甲基而言，甜菜碱可节约体内的蛋氨酸，但这是在日粮中供甲基源缺乏的前提下，若日粮中供甲基源满足时，甜菜碱并没有节约蛋氨酸的作用，因为此时机体并不需要以蛋氨酸为甲基供体

学无止境2013

蛋氨酸在动物体内的合成需要胆碱提供甲基。而胆碱必须先在线粒体内氧化成甜菜碱，由甜菜碱提供甲基。因而胆碱是甜菜碱的前体，此过程不可逆。甜菜碱可将甲基转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸。而高半胱氨酸只能由蛋氨酸在体内代谢产生，天然蛋白质中几乎不含这种氨基酸，所以甜菜碱不能代替蛋氨酸合成蛋白质。但是如果胆碱或甜菜碱供应不足，上述转甲基循环受到抑制，一方面，将影响动物体内自身蛋氨酸的合成，另一方面，由于甲基缺乏，日粮中不能再生的
蛋氨酸则会用来提供甲基参与甲基化反应，以满足动物各种生理需要。这样将会影响到蛋白质的合成速度，影响动物的生长。如果蛋氨酸供应过量而又缺乏胆碱和甜菜碱，那么大量的高半胱氨酸在体内积蓄，会产生胫骨软骨发育不良和动脉粥样硬化症。