制粒温度与抗营养因子

天真小海 · 发表于 2010-7-2 16:42:29

在制粒过程中，需要多高温度与多长时间能破坏豆粕中的抗营养因子？

yanbing · 发表于 2010-7-2 17:05:17

具体数据没有测试，制粒温度最好控制在75-80摄氏度。

3311687 · 发表于 2010-7-2 17:15:44

豆粕中的抗营养因子应该在豆粕的加工工艺中就已经处理了吧，制粒的温度比较低，还能有效破坏抗营养因子吗？希望有人指点

阳光绿茶008 · 发表于 2010-7-2 17:55:20

多长都不能全部破坏哈，因为种类很多，关键是控制用量

qyhcuicui · 发表于 2010-7-2 19:16:05

是猪料用吗？你一个劲的考虑高温破坏豆粕中的抗营养因子。那不耐热的氨基酸怎么办？

yangdayong · 发表于 2010-7-2 22:52:02

破坏抗营养因子需要短时高温，制粒时的调制通常达不到破坏的条件，可以考虑一下膨化，它的效果比较好

lmstdd · 发表于 2010-7-2 23:28:56

你的问题和实际！

yr2ky · 发表于 2010-7-3 23:58:50

个人认为膨化了较好

上善水 · 发表于 2010-7-5 18:23:54

给幼龄动物配制日粮才更关心豆粕中的抗营养因子，热对抗营养因子的灭活效果取决于温度与作用时间。
仅考虑制粒方法，可对豆粕提前制粒（90度以上）。但在单层调制器内进行蒸汽处理的时间通常不会高于30秒，如果要提高去除抗营养因子的效果，需要增加１－２个调制器，尽管这样，在常压下热处理效果也很有限。最好用超级调制器－既膨胀器处理物料，在压力下，温度可达120-130度，处理时间主要取决于“腔”长度，经3-40秒不等，有15秒就ok了，可以大大降低豆粕抗营养因子（严格来讲应该是热敏性的）活性。

cwtdy · 发表于 2010-7-5 18:31:30

有时候考虑问题都是两方面的。一方面抑制抗营养因子另一方面控制不破坏营养成分。豆粕中抗营养因子不是太多。

[访客发言] 制粒温度与抗营养因子

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