次粉掺假

yu.liren · 发表于 2010-6-10 14:11:26

最近我收了一车次粉，颜色比平常白，手感有点涩，有小颗粒。灰分9，蛋白正常，其他指标都正常。到底掺了什么东西，还请高手指点迷津

阳光花露 · 发表于 2010-6-10 14:16:33

回复 1# yu.liren

如果这么高的灰分,应该是掺了矿物质类原料,你可用稀盐酸滴下看看.

103775794 · 发表于 2010-6-10 14:25:38

用四氯化碳分层一下看，底部物多，就是掺矿物质了，用稀盐酸溶一下，若起泡，掺假物为石粉类，若不起泡，可能是砂土类。

demom0502 · 发表于 2010-6-10 14:39:05

测测粗纤维吧，现在有的掺玉米棒子

yu.liren · 发表于 2010-6-10 15:13:10

盐酸滴定没发现异常，已经排除了掺入矿物质；水洗也没有沉底的东西，我想麸皮的灰分才5%左右，掺入什么会使灰分这么高呢。

ayngcet6 · 发表于 2010-6-10 15:22:20

有没有可能加点白色的观音土粉。吸水膨胀无沉淀，也不冒泡。

yu.liren · 发表于 2010-6-10 15:30:00

有人说是大米抛光粉，我觉得没有依据，白度可以说过去，单灰分不可能那么高吧

快一点 · 发表于 2010-6-10 16:52:07

掺假的方法太多了，防不胜防啊！只要指标不合格，就是退货，看他怕不怕？

longz002 · 发表于 2010-6-10 17:31:35

我记得有一种手段是加滑石粉

卡夫卡2010 · 发表于 2010-6-11 08:18:26

测一下钙或容重啊！