求教：乳猪料如何做的很酥脆？

DLG · 发表于 2010-5-27 12:20:10

缺少的不是创意，少的是检验、完善创意的资金、毅力

anbigdog · 发表于 2010-5-27 13:21:41

用膨化机膨化了

chengying · 发表于 2010-5-27 13:34:43

:hihi::gudanai:谢谢

yanbing · 发表于 2010-5-28 20:47:37

看看饼干怎么做的，学学人家的工艺，是否能用到饲料生产上来。

yangchengban · 发表于 2010-5-28 22:51:29

原料中掺加部分膨化玉米（膨化度要求淀粉糊化度在85以上，或容重在400以内），其他原料精粉（用1.2毫米左右筛板）主要目的是调整最终产品的淀粉糊化的在65以上，但也不宜太高，关键点：低温调制，调制温度在65度以下（多数厂家采用），或干压（目前已有厂家采用），环模压缩比1：4或以下（目前最低已有用到2.5的，为了控制环模强度可以采用梯级减压孔），弊病是粉化率较高。