对比8年前的资料，河南畜牧业现今的发展如何？

孟俊英 · 发表于 2010-4-24 20:40:21

“近年来，河南坚持‘稳定发展生猪和蛋禽生产，加快发展优质肉牛、肉羊生产，突出发展奶业，慎重发展特种经济动物’的发展思路，依靠科技进步，加大结构调整力度，畜牧业生产规模、畜产品品质、经济效益和产业水平都得到了优化和升级。主要畜产品产量和畜禽饲养量持续增长，畜牧业综合生产能力不断提高。2000年，河南省肉、蛋、奶总产量分别为517万吨、270万吨和20.2万吨，分别比“八五”末增长了55.2%、92.8%和107.4%。全省实现牧业产值642亿元，比“八五”末增长64.2%。主要畜牧业生产指标均居全国前列，其中牧业产值、大牲畜存栏、牛存栏、牛出栏、牛肉产量和山羊存栏6项指标居全国第一位；羊肉产量、山绵羊出栏、猪存栏3项指标居全国第二位；肉类总产量、猪肉产量、羊存栏、蛋类产量、生猪出栏5项指标居全国第三位。预计今年肉、蛋、奶总产量将达到540万吨、280万吨和25万吨，分别比去年增长4.4%、3.7%和43.6%。规模养殖发展较快，畜牧业生产方式发生了很大变化。特别是今年以来，河南省委、省政府决定把我省建设成为全国重要的优质畜产品生产和加工基地，有力地推动了全省规模养殖的发展。一方面，畜禽养殖企业的规模进一步扩大。全省万头以上的猪场已超过了100多座，仅鹤壁市淇县千头以上的猪场就达66个，其中万头以上的达7个。潢川亚美集团公司年出栏生猪10万头，内乡牧原养殖公司达8万头。固始三高集团公司年孵化“固始鸡”达4000万羽。另一方面，小群体大规模的畜禽养殖小区建设速度加快。全省已有各类养殖小区453个，参与农户达15.7万个，各类畜禽饲养量达8053.3万只，实现产值34.39亿元。更为可喜的是，产业化龙头企业纷纷投资建设畜产品生产基地。据测算，今年全省生猪、家禽、奶牛的规模饲养比重将分别占全省总量的36%、54%和82%。产业化进程明显加快，畜牧业组织化程度进一步提高。龙头企业作为畜牧产业化链条的关键环节，规模扩张速度加快，技术装备水平不断提高。漯河双汇年加工生猪能力达1000万头，成为了全国最大的肉食品加工企业。信阳华英禽业集团公司年加工肉鸭的能力达2400万只，实现了由“中国鸭王”到“亚洲鸭王”再到“世界鸭王”的三级跳跃。河南花花牛股份实业有限公司日加工鲜奶的能力将达到460吨。同时，龙头企业与农户的利益联结机制日趋完善，辐射带动能力不断提高。漯河双汇可带动种植业产值10亿元，养殖产值40亿元，屠宰产值20亿元，可带动246万个农民从事种植、养殖、加工和营销等环节。河南永达、大用两个公司采用反租承包模式，使龙头企业与农户形成了紧密型的利益联合体。这种模式就是由村集体或农民集资入股69万元左右，成立一个实体性公司，按照龙头企业统一设计的标准建设年出栏30万只的肉鸡场，龙头企业与这一经济实体签定租赁合同，每年给予19~22万元的固定回报。肉鸡场由龙头企业进行生产经营管理。这种模式，既使龙头企业实现了低成本扩张，迅速扩大了企业生产规模，又使企业的雏鸡、饲料等产品有了稳定的销售市场，还使企业有了稳定的高质量的原料来源。同时，农民既没有养殖风险，也不必担心市场销售风险，有力地促进了农民增收。目前，两个公司采用这个模式，共建成年出栏30万只的肉鸡场103座，使该县农民人均牧业收入占农民人均纯收入总额的42%，全县有26个村通过大力发展畜牧业免除了村提留和乡统筹。畜产品加工业快速发展，畜牧业产业链条日趋完善。以漯河双汇、洛阳春都、郑州郑荣等为代表的生猪屠宰加工企业，促进了全省养猪业的快速发展。今年前三季度，全省猪肉产量、生猪出栏、存栏分别增长了4.9%、7.5%和5.5%。以南阳清真肉联、周口邦杰等为代表的牛屠宰加工企业和以周口赛潮等为代表的牛皮革加工企业，促进了养牛业的稳定发展。今年前三季度，牛肉产量、牛出栏分别增长0.8%和4%，其中牛出栏是1996年以来增幅最高的年份。以河南永达、河南大用、舞钢华懋为代表的肉鸡屠宰加工企业，加快了养禽业的优化升级。河南永达拥有时宰3000只和10000只的肉鸡屠宰线各1条。今年前三季度，全省禽肉产量、家禽出栏、存栏分别增长11.9%、10.8%和8.4%。以河南花花牛、洛阳巨尔、商丘科迪等为代表的乳制品加工企业，拉动全省奶业保持强劲发展势头。今年前三季度，全省牛奶产量以45%的增幅高速增长。科技创新能力不断增强，畜牧产业技术水平进一步提高。良种畜禽规模饲养综合配套技术、种草养畜技术、秸秆青贮氨化技术、畜禽疫病综合防治技术等先进实用技术推广、普及速度加快。良种畜禽引进和推广力度不断加大，畜禽品种改良工作成效显著，良种覆盖率和畜牧业生产水平不断提高。据预测，今年全省猪、牛、羊、蛋鸡、肉鸡的良种覆盖率将分别达到86%、40%、59%、72%和82%。生猪、牛、羊的出栏率也将进一步提高。胚胎移植生物工程技术的成功应用，大大加快了良种肉牛、肉羊的扩繁速度。省纯种肉牛繁育中心成功地超排出104枚肉牛胚胎。禹州豫澳农牧生态科技有限公司与西北农林科技大学联合，在19只供体羊中超排出波尔山羊胚胎528枚。同时畜牧企业进一步加大了科技进步和技术创新的力度，一方面积极引进和运用国内外先进的技术、设备和管理经验，另一方面，加快开发具有自主知识产仅的新技术、新工艺、新产品，全省初步形成了以企业为主体的科技创新体系。如内乡牧原养殖公司自主研究开发的仔猪早期断奶技术，液体料饲喂技术等，在国内外均居领先水平。畜产品外调和出口迅速增加，畜牧业呈现出产销两旺的良好态势。河南是全国重要的畜产品调出省份，其中50%的生猪和60%左右的活牛及牛肉制品销往京、津、沪、粤等大中城市和发达地区。自1999年以来，我省销往上海的生猪数量与质量连续三年居全国首位。今年上半年，销往上海和广州的生猪分别达82.6万头和56.6万头，分别占两市调进生猪总量的47.6%和37.4%。全年供港活猪将达到25万头左右。同时，加工畜产品出口成倍增加，增幅高达1.4倍。特别值得一提的是，省家禽育种中心向缅甸出口了80000枚种蛋，填补了河南种畜禽和遗传物质出口的空白。

畜牧业在农业和农村经济中的地位日益提高，促进农民收入和国民经济增长的作用不断增强。2000年，全省牧业产值占农业总产值的比重达32.4%，畜牧业增加值占第一产业增加值的30.5%，畜牧业及相关产业的增加值占全省国内生产总值的15%。淇县牧业产值占农业总产值的比重高达73.5%。漯河市畜产品加工业产值占全市国内生产总值的43.2%。2000年，在全省农民人均纯收入增加额中，畜牧业的贡献率高达70%。淇县、西平县农民人均牧业纯收入分别占农民人均纯收入总额的45%和39%。今年上半年，全省累计实现牧业产值和增加值311.84亿元和178.8亿元，同比分别增长5.3%和5.2%。牧业产值占农业总产值比重达34.1%。畜牧业已发展成为河南农村经济的支柱产业，农民增收的重要途径和国民经济新的增长点。大力发展畜牧业已成为各级领导和广大干部群众的共识和自觉实践。”

对比今年发表的：

1 2005年，河南牧业增加值、大牲畜年底存栏、牛年底存栏、牛出栏、牛肉产量和山羊年底存栏持续保持全国第一位；肉类总产量、猪肉产量、猪存栏均居全国第二位；羊肉产量、羊年底存栏、蛋类产量、生猪出栏居全国第三位。”（http://www.xumuren.com/thread-307294-1-1.html）

2 2005年，全省牛羊肉产量分别达102.75和47.38万吨，牛羊肉占肉类总产量比重已提高到21.8%。由于各地加大了对奶业生产的扶持力度，特别是黄河滩区绿色奶业示范带建设全面启动，加快了奶业发展的步伐，尤其是进入2000年以来，河南牛奶产量以年均45.2%的速度快速发展。”（同上）

3 “2005年，全省猪、牛、羊出栏率分别达到134%、48%和109%，分别比2000年提高了16个、5个和5个百分点。存栏蛋鸡只均产蛋量也由2000年的6.5公斤增加到2005年的9.5公斤。”（同上）

4 “河南省畜禽及畜禽产品以良好的品质和信誉不断开拓销售市场，扩大品牌辐射力，畜禽产品的市场竞争能力进一步增强。全省畜产品品牌已达2000多个，‘双汇’、‘华英’等已成为国内外知名品牌。‘双汇’火腿肠、冷鲜肉进入全国各大中城市超市；‘正良牌’、‘诸美牌’、“‘正龙牌’生猪以瘦肉率高、品质好享誉国内外；‘正阳生猪’作为河南的知名品牌已在香港、澳门、上海、广州、深圳、武汉等大中城市占有绝对优势，并获得武汉市颁发的市场准入证；‘华英’禽类产品出口日、韩等国及欧洲市场。”

可以看到商品蛋鸡的生产效率还是很低的，国际平均水平是15.5千克，生猪存栏率全国第二，出栏率却排第三，其生产效率也不是很高，只是一个绝对的数量比值。所以畜牧业整体的工业化水平仍有提高的空间。这是个人的一点浅见，欢迎批评、指正！