解决液体乳酸菌涨瓶的问题

huaye08 · 发表于 2010-10-12 09:48:23

这个问题可以从菌种的发酵类型和碳源、氮源的量来控制，希望你们能成功！

泰山新众发 · 发表于 2010-10-22 13:27:48

就是培养基的问题，染菌了。

gaoyibiao · 发表于 2010-10-25 10:28:38

回复 32# 泰山新众发

我认为不是染菌的问题，应该是在发酵完成后放罐出现的问题

cats · 发表于 2010-10-25 14:47:51

[张洪涛吧

[ts]cats 于 2010-10-25 14:48 补充以下内容[/ts]

只要是活菌的东西，多少会有点问题！
43066430 发表于 2010-5-13 17:45

张洪涛吧

狗王面包 · 发表于 2010-10-25 16:28:12

這問題有些公司己解決,成本也不高

jianlao2008 · 发表于 2010-11-7 11:34:28

来点专家好不！不要乱讲

jnwyl · 发表于 2010-12-1 10:11:34

乳酸菌产气量是很小的，是不是在发酵后期染了酵母菌，是不是包装或储存过程中出了问题

gaoyibiao · 发表于 2010-12-18 17:08:08

回复 jnwyl 的帖子

好多专家分析都是感染了酵母菌，可这个有什么好的控制措施吗

sfc0520 · 发表于 2011-1-6 16:53:41

回复 gaoyibiao 的帖子

不懂飘过彪哥哈哈

jingjing860119 · 发表于 2011-1-25 12:47:23

要抑制胀瓶，无菌灌装很重要