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[访客发言] 请教博士:油脂添加量的问题 |
发表于 2010-3-5 12:36:18
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发表于 2010-3-6 13:48:38
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点评
硬化油是两码事,色拉油是沙拉的谐音,就是冷拌油的意思,油脂行业俗称5脱油,是在230度温度下负压真空抽提后的油脂,一般只能用常温液体的植物油生产,就是玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等,动物油和花生油、棕榈油则不能用于色拉油的生产。
硬化油也叫氢化油,是油脂加氢饱和化的油脂,一般轻度氢化油用于生产食品的奶油,或者烘烤用油,常温是固体的。
硬化油是两码事,色拉油是沙拉的谐音,就是冷拌油的意思,油脂行业俗称5脱油,是在230度温度下负压真空抽提后的油脂,一般只能用常温液体的植物油生产,就是玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等,动物油和花生油、棕榈油则不能用于色拉油的生产。
硬化油也叫氢化油,是油脂加氢饱和化的油脂,一般轻度氢化油用于生产食品的奶油,或者烘烤用油,常温是固体的。
硬化油是两码事,色拉油是沙拉的谐音,就是冷拌油的意思,油脂行业俗称5脱油,是在230度温度下负压真空抽提后的油脂,一般只能用常温液体的植物油生产,就是玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等,动物油和花生油、棕榈油则不能用于色拉油的生产。
硬化油也叫氢化油,是油脂加氢饱和化的油脂,一般轻度氢化油用于生产食品的奶油,或者烘烤用油,常温是固体的。
硬化油是两码事,色拉油是沙拉的谐音,就是冷拌油的意思,油脂行业俗称5脱油,是在230度温度下负压真空抽提后的油脂,一般只能用常温液体的植物油生产,就是玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等,动物油和花生油、棕榈油则不能用于色拉油的生产。
硬化油也叫氢化油,是油脂加氢饱和化的油脂,一般轻度氢化油用于生产食品的奶油,或者烘烤用油,常温是固体的。
色拉油不是轻度硬化的吗
色拉油不是轻度硬化的吗
色拉油不是轻度硬化的吗
色拉油不是轻度硬化的吗
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发表于 2010-3-7 10:38:25
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发表于 2010-3-7 17:45:02
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