预告：第五届研习班现场推演配方案例三

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配方名称:颗粒教槽料                       
营养标准:代乳料（中国）
配方日期:2009-8-7         

                      

原料编号	原料名称	原料价格	含量%	用量下限%	用量上限%	差值%	影子价格
1401	玉米2(GB3)	1700	34.46	0	100	-	0
1416	碎米	2400	20	20	100	-	-7.2103
1425	次粉(NY/T2)	1600	15	0	15	-	-8.4017
1436	乳清粉	5000	5	5	100	-	-24.201
9771	大豆浓缩蛋白	7500	4.51	0	100	-	0
1551	秘鲁鱼粉	8200	4	0	4	-	-12.144
1556	血浆蛋白粉	24000	4	4	100	-	8.4552
9792	肠膜蛋白	9000	4	4	100	-	-14.795
1449	大豆油	6800	3.15	0	100	-	0
1574	啤酒酵母	5000	3	0	3	-	2.1386
9864	氯化钾	1600	0.6477	0	100	-	0
9872	酵母多糖	20000	0.5	0.5	100	-	223.909
1615	盐	600	0.463	0	100	-	0
9825	乳猪（0.4%）	80000	0.4	0	100	-	0
1607	磷酸二氢钙	3800	0.3384	0	100	-	0
1800	赖氨酸（Lys）	15000	0.2481	0	100	-	0
1709	胆碱（VB4,50%）	7500	0.1	0	100	-	0
1613	微量元素预混料	7000	0.1	0	100	-	0
1803	蛋氨酸（DL-Met）	38000	0.0752	0	100	-	0
9869	色氨酸	16000	0.0075	0	100	-	0
1805	苏氨酸（Thr）	18000	0.0013	0	100	-	0
配方成本：	4433.66	配比和：	100%

备注：第五届商业配方师研习班(青岛)现场沙盘推演案例，欢迎参加本次会议的朋友提供推演配方。请发邮件到：510work@163.com,我们会先在网上路演，然后现场推演。

qiuxd2100

此配方喂出的猪效果应该挺不错！属于高档料！

山中的漫游者

还有没有可以改进的地方呢？大家看看？

李业明

酵母多糖质量控制是否稳定，价格因素因素较大！
由于用量不大，所以最好可以去其他原料所取代！！
1、酵母多糖
　　就分子量而论，有从0.5万个分子组成的到超过106个的多糖。由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖才称为多糖。比10个少的短链的称为寡糖。不过，就糖链而论即使是寡糖，在寡糖上结合了蛋白质和脂类的，就整个分子而论，如果是属于高分子，则从广义上来看也属于多糖，因此特称为复合多糖（conjugated polysaccharide，complex poly－saccharide）或复合糖质（glycoconjugate）（糖蛋白、糖脂类、蛋白多糖）。
　　2、酵母多糖的生物学功能
　　通常具有贮藏生物能〔如：淀粉、糖原、菊粉（inulin）〕和支持结构〔如：纤维素、几丁质（chitin）、粘多糖〕的作用。但是，细胞膜和细胞壁的多糖成份不仅是支持物质，而且还直接参与细胞的分裂过程，在许多情况下成为细胞和细胞，细胞和病毒，细胞和抗体等相互识别结构的活性部位。
　　多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体，无还原性，无变旋性，但有旋光性。
　　3、多糖的分类
　　均一多糖：由一种单糖分子缩合而成的多糖，叫做均一多糖。常见的有：淀粉、糖原、纤维素等。 不均一多糖：有不同的单糖分子缩合而成的多糖，叫做不均一多糖。常见的有：透明质酸、硫酸软骨素等。
　　4、酵母多糖生物学特性
　　某些多糖，如纤维素和几丁质，可构成植物或动物骨架。淀粉和糖原等多糖可作为生物体储存能量的物质。不均一多糖通过共价键与蛋白质构成蛋白聚糖发挥生物学功能，如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等。
　　 多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
　　多糖是存在于灵芝、香菇、酵母等真菌类生物中的一种功能因子；
　　酵母多糖：侧重于抗辐射（电脑族），抗病毒（增强免疫力），特殊环境职业者；
　　清肠排毒（清除体内毒素和垃圾），瘦身族主推酵母葡聚糖,配合酵母B族维生素服用。
　　5、安琪纽特酵母多糖胶囊60粒/瓶
　　6、安琪纽特益福康多糖胶囊
　　12、24粒小盒装和48、96粒礼品装
　　现阶段以礼品装为主，目标人群为父母长辈、病人、抵抗力差的老年人，主要定位于延年益寿、促进疾病康复
　　小盒装目标人群为自用，主要定位于激活免疫力、辅助治疗心脑血管疾病、呼吸系统疾病

zhoushun

色、苏氨酸去掉吧!

yanzhaohanshi

请教,氯化钾的作用

醉鬼

1、盐分太多了吧，估计合计有1%。
2、5000块的乳清粉应该是低蛋白的，不如换成高蛋白的
3、肠膜用量太多了，盐分、灰分高，2%即可
4、大米很便宜吗？用20%，是否需要经过预处理？
5、感觉大豆浓缩蛋白用多了适口性不好，2-4%为宜。为什么不用膨化大豆降低些成本？
6、豆油用量很高是否需要预处理？
7、料型、工艺不清楚，不好评价。

马海涛

同意楼上意见。
此类产品做成粉料和需要制粒是差距还是蛮大的

huhongj0723

用的是玉米和大量的次粉，做的应该是颗粒，工艺上要求就复杂些。色氨酸和苏氨酸每吨几十克意义不大，这是标准的设定和数据库的干扰。

vetqq

这个配方需要特殊工艺吧!猪不爱吃哦!乳糖太低了,次粉在这里不合适,肠膜太高,增加到乳糖上面,去掉大豆浓缩蛋白用发酵豆粕+酵母就比较理想了哦!本人愚钝,拙见了!