讨论饲料中甜味剂到底加多少合适

兰天 · 发表于 2010-2-23 14:29:44

乐达的甜味剂资料打不开？！

牛刀小试 · 发表于 2010-3-16 20:52:57

市场上的甜味剂大致总体来说分两种：国产的，进口的。
都知道猪料里要考虑的问题有散发出来的甜味，也就是人闻到的。其次是适口性，保重猪喜欢吃，再次是掩盖金属离子的气味和饲料的涩味。在饲料达到最适口感的时候应该是蔗糖添加60-80公斤的时候，但是如果加入最适口感的蔗糖饲料就会在凝结成板状，其实就是一袋料就是个糖板。糖精钠的甜度一般来说是蔗糖的400倍，按60来算，糖精钠的添加量就应该是150克，市场上国产甜味剂平均的浓度15-25，40-60.30元/公斤添加量120克左右，其实算完添加糖精钠的其实是48克左右，所以说大多数含量都是不够的，最重要的是添加糖精钠会有后苦味，这是最主要的，现在世界上的工艺几乎全是研究解决后苦味的。我们也用国产的，都是在中大猪料里添加，成本低。仔猪料里建议添加进口的，我们正使用的是英国BFI的，主要成分是糖精钠和索玛甜（已知的最甜的天然物质），作用机理主要就是与抢先和味蕾结合糖精钠的甜味通过索玛甜传递，掩盖后苦味，增强甜味。做过和国产还有进口的对比试验，效果比较明显。个人意见，仅供参考~

hljxlh · 发表于 2010-3-17 21:52:23

上楼的兄弟，你是BFI的业务员吧！不然怎么这么容易被忽悠住了。我对索玛甜的作用机理很是怀疑，据我了解BFI产品中索玛甜的添加量非常少应该不到1%（为什么这样说呢，因为索玛甜的单价很高，如果添加量大甜味剂的生产成本会更高），怎么能抢先比糖精钠和味蕾接触呢？各种资料上也没有介绍索玛甜有这种作用机理。如果你真是BFI厂家业务员，请详细的解释下好吗!!!!!!!!

养猪会很有钱 · 发表于 2010-3-18 10:35:28

三楼说的很好，这个添加量是大部分国内做乳猪料做的好的添加量。

qianxingxindi · 发表于 2010-3-21 21:06:52

我同样也不同意25楼的说法，您既然不知道索马甜的作用机理您也就没发言权，据我了解现在所有的甜味剂能比BFI的产品好的也不多，不知道您比较推崇哪个甜味剂，市场上能有的或者知名度比较大的就是潘可仕玛的甜味剂，而他的作用机理您了解吗？您对超细微粉喷雾干燥，或者是BFI 的索马甜的以分子键作用抢先占据味蕾的作用机理又了解多少？
而上面叫诱食剂的概念叫什么呢？
1：必须让动物和人闻起来比较舒服。
2：让动物吃着口感很好。
3：能在起到本身诱食的同时也掩盖其他的不良气味。
这些都是在饲料品质保证的前提下才有实质性的意义的，你了解的市场上还有其他家的甜味剂能兼顾这些功能吗？

luyuo · 发表于 2010-3-22 17:44:20

其实争来争去也没有好大的意义，即使bfi公司加了所谓的索马甜，但这个索马甜也是bfi公司的特供产品，只要有钱大家都可以买到，再有有了解到得最甜的高甜物质是糖精钠。关键是看高甜物质（包括索马甜）和糖精钠的复配技术，以及生产工艺

luyuo 于 2010-3-22 17:45 补充以下内容

不好意思更正一下：不是bfi公司的特供产品

luyuo 于 2010-3-22 17:46 补充以下内容

再补充一下最甜的高甜物质是纽甜

饲料精英 · 发表于 2010-3-23 09:59:31

实践是唯一的真理

ldl198501 · 发表于 2010-3-25 20:52:25

奶牛料用加甜味剂么？？？

luyuo · 发表于 2010-3-25 22:30:38

回复 30# ldl198501

肯定有的，牛的味蕾是最多的，味觉也最发达

ldl198501 · 发表于 2010-3-25 22:42:46

是加甜味剂还是香味剂还是糖蜜啊糖蜜多钱每吨加多少

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