畜牧业的能量守恒定律和物质不灭定律--品管的价值

山中的漫游者

    我们都知道自然界的能量守恒定律和物质不灭定律，但是很多人都梦幻做高品质的饲料，却又经常违背这个规律。

tjwhy

　　博士高见，以前还真没如此细致考虑原料价值。

　　原料和人是一样的，有好的一面，也有不好的一面。主要看设计时的目标取向，用原料的哪一面，还有全面考虑后做取舍。比如博士说的去皮豆粕和带皮豆粕的问题——如果用去皮豆粕，带来的价值，博士分析很透彻了。但如果不用豆皮，因为填充的目的，又用了别的高水不溶性纤维原料了，这样还不如用带皮豆粕了。豆皮水溶性纤维比较高，还属于好消化的纤维了。可能在配方设计中经常出现一个原料选择好带来的价值，被另外的原料选择缺陷给泯灭了。

　　人们如果没有遵守能量守恒和物质不灭定律，多数因为认识局限吧，不是不想做，是做不到，因为还没认识到呢。认识无止境，所以学无止境。

　　感谢博士给了大家一个思路的启迪和职业精神的方向。

山中的漫游者

　　我们经常猜测他们有什么窍门，有什么绝密武器，他们的配方怎么怎么好，他们.....。

　　实际上，他们用了最简单的原料和最简单的配方，不过，他们深深懂得：这个世界的能量不灭定律和物质守恒定律——要想多卖料，就要饲料被动物使用后创造更多价值，要想创造更多价值，就要动物生产性能好，要想动物生产性能好，就要给他们足够的或者更多的有效营养。

　　问题是：市面上玉米、豆粕等原料，价格都差不多，要想饲料营养浓度高，就要多的成本，他们怎么赚钱赢利呢？

　　我们来计算一下：

　　玉米的价格目前是1800元/吨，容重650克/升和容重720克/升的玉米，相差不到20元/吨。

　　问题是：容重相差70克/升，那么他们的能值至少相差60卡，我们做配方的人都知道，现在的原料价格，每卡能值的价值是0.75元-0.8元，也就是45元-48元。

　　一般的容重大70克的玉米，蛋白质含量也会高0.7%左右。现在的蛋白质原料价格，1%的蛋白质含量需要50元，那么0.7%×60%×50=21元。

　　一般容重大70克的玉米，粗脂肪含量也会高1.2%左右。不少饲料中，粗脂肪含量（尤其是脂肪酸含量）是一个关键指标，1.2%×60%=0.72%，0.72%的不饱和脂肪酸，价值相当于7.2公斤/吨玉米油，玉米油目前价格4500元/吨，7.2×4.5=32.4元。

　　通过上面的计算，单纯能量+蛋白质+粗脂肪的价值，容重650克/升和容重720克/升的玉米，价值差别是45+21+32.4=98.4元，其他的营养价值粗略估计在内的话，大约相差100元/吨。

　　上面的计算，叶黄素的价值没有包括在内，容重720的黄玉米，比650的叶黄素的含量高至少3倍以上，做黄鸡料，价值更高。

　　而采购只要付出20元的价格，就可以获得80元的额外价值。

　　动物不是容易糊弄的，不管怎么变换配方，达不到营养要求，他们的生产性能绝对不会好，而且动物每天的基础消耗量是恒定的，在此基础之上的营养，才获得我们期望的生产性能。我们提高5%的营养浓度，获得的回报，往往是超过6%的。

　　养殖户越来越精明和务实了，他们买饲料，越来越把价值放到第一位，谁家的饲料价值更大，谁家的市场占有率更高，谁家的价格也就更贵，他们甚至愿意多付出更多的价值，因为他们收获的更多。

　　现在明白了吧，为什么有的饲料厂越做越好？一句话，他们严格遵守能量不灭和物质守恒定律，如此而已。他们的品管，是真的品管，被当作人来看待，而不是出苦力的。

山中的漫游者

      玉米如此，豆粕一样也有讲究，单纯氢氧化钾溶解度，就隐藏了多少价值呢？

　　去皮豆粕，难道只是去掉皮而已吗？在价值上，对动物而言，它意味着什么？冥冥之中，自有价值规律在流动，只有冷静的智者，才会了然于胸中。

　　如何评价DDGS的营养价值，动物是怎样的过程来利用他们的呢？其它的原料呢？单纯的那一点点数据库里面的数据吗？

　　动物是如何利用饲料产品里面的各种营养物质的呢？难道他们真的是按照我们设想的去做吗？实际上根本不是的，为此我写的另外一个帖子“动物自身的调节机能”，对我们找到价值利用的平衡点，从而尽最大所能剥削动物，为饲料厂、养殖户创造更多利益，找到了出路，我的817肉鸡料的营养观点，基本来自这方面的思考。

　　因为我们深切地知道自然界的能量守恒和物质不灭定律，才提出了普罗顿创造价值、普罗顿传递价值的理念。

山中的漫游者

　　那些真正发展起来的企业，实际上就是靠老板本人的原则和领导，这些企业都不是靠技术和配方师的，正相反，是靠强有力的品管。品管的原料接受原则，是历代行业内成功企业不断的探索和积累遗留下来的精华，而不是书本上简单的描述。对此有所领悟的，必然在饲料行业大放光彩。坚持所谓配方技巧的，基本都是门外汉，都是狗屎。

　　这样的企业比比皆是：哈尔滨青禾、普瑞纳、沈阳双良、天津瑞孚、山东六和、众所周知的康地公司等等，很久以来，他们的广告口号是：经历180年的沉思，与众不同。他们的不同之处在于，康地公司起源于摩门教，而摩门教的教义之一是对自然界的敬畏和对真理的遵守和服从，而不是人性的自我膨胀。我见过不少的所谓饲料企业老板，基本上都自我感觉良好，他们怎么可以成功呢？他们成功了，就没有天理了。

　　相反，忽视品管或者不坚持原则的企业，基本是由无知和腐败构成的，这样的企业，怎么会成功呢？

　　重视技术和配方师的人，已经走入了虚妄，积重难返了。

　　熟知了各种原料对应的动物阶段的价值所在，并且以价值作为采购的唯一依据，是饲料企业的基本要素。不少饲料企业的创立因为行销人员，他们都做不大也是因为他们，这个世间是公平的，我很敬畏。

山中的漫游者

各种原料的营养指标价值，需要从配方系统中来看，下面是一个蛋鸡产蛋料配方系统：

原料编号	原料名称	原料价格	含量（%）	用量下限（%）	用量上限（%）	差值（%）	影子价格
1401	玉米2(GB3)	1250	65.38	0	100	-	0
1503	大豆粕2(GB2)	2650	15.26	0	100	-	0
1600	石粉	120	9.015	0	100	-	0
1521	花生粕(GB2)	2400	6	0	6	-	-8.0467
1557	血球蛋白粉	6500	2	2	100	-	5.9984
1610	磷酸氢钙	1800	1.172	0	100	-	0
1450	大豆油(毛NRC)	6500	0.37	0	100	-	0
1615	盐	800	0.252	0	100	-	0
1611	碳酸氢钠	1200	0.1408	0	100	-	0
1709	胆碱（VB4,50%）	5300	0.12	0	100	-	0
1803	蛋氨酸（DL-Met）	23000	0.1193	0	100	-	0
1613	微量元素预混料	3000	0.1	0	100	-	0
9701	新维素	75000	0.035	0	100	-	0
9702	黄霉素（4%）	30000	0.025	0	100	-	0
9731	AB植酸酶	90000	0.01	0	100	-	0
配方成本	1634.86	配比和	100%
营养素名称	营养含量（%）	标准下限	标准上限	差值	影子价格
粗蛋白%	16.5	16.5	18	-	62.14
钙%	3.5	3.5	4	-	80.33
总磷%	0.6	0.6	1	-	175.5
可利用磷%	0.43	0.36	0.6	-	0
盐%	0.32	0.32	0.5	-	35.85
赖氨酸%	0.785	0.73	1.5	-	0
蛋氨酸%	0.36	0.36	0.8	-	209.74
苏氨酸%	0.617	0.51	1	-	0
色氨酸%	0.197	0	0	-	0
碳酸氢根,mg/kg	999.68	1000	0	-0.32	0.01
微量元素预混料	0.1	0.1	0	-	56.95
新维素	0.035	0.035	0	-	776.95
禽代谢能KC	2700	2700	2850	-	1.04
胆碱,mg/kg	600	600	0	-	0.02
盐霉素	0	0	0	-	0
黄霉素	0.001	0.001	0	-	8173.73
植酸酶	0.01	0	0.01	-	-988.75

可以看到，1%蛋白质影子价格是62.14元，每千卡能量价值1.04元

鲁鱼

　　收到了一个朋友的回复，把它贴在下面：

　　王博士您好，拜读您的观点，能量守恒，物质不灭，我很是赞同。

　　今天上午，我在跟我们饲料研究所的主管沟通3月份活动的事。他很保守，要严守所谓配方秘密，不想参加。我跟他讲，所谓好的饲料配方是配方师掌握饲料原料的营养价值，尊重动物的营养需求，并进行新技术和新产品的集成，并不是哪个饲料配方师有多厉害，站在使用者的角度考虑饲料的成本，不能单纯考虑价格，价格不是成本，只是成本的组成部分之一，对于使用者来讲，采食量、日增重、受胎率、发病率、死亡率、用药成本等都是饲料成本的组成部分。交流不会偷走你头脑中的东西，会让你头脑更丰富，更能让大家提高水准。

　　我们对待动物，真的就要像对待人一样认真，不能糊弄。一般的饲料原料和优质的饲料原料，其价值也相差不是很多，但每种原料的一点点优势累计起来就是很大的优势。饲料配方就像一个团队，里面有差的（人或原料），其影响不是加减法能计算出来的，有时其造成的损失比其自身的价值还大很多。有的饲料企业为降低成本考虑，将本来应该废弃的问题原料加到饲料中，不只是成本的转移，更是风险和损失的转移，是很缺德的做法。贪欲，使这些人做出了这种坏事。

　　“损失效应”告诉我们，你怕在哪方面有损失而采取的一些行动，会使你遭受更大的损失。举例来讲，肉鸡的饲养密度与出栏体重的关系，就是很好的例证。有的养殖者因担心空间浪费而加大饲养密度，能饲养5000只的空间饲养了6000只甚至更多。但是疾病发生频繁、用药频繁、死亡增加，多饲养的1000只发病死亡再带走另1000只，实际的经济效益并没有5000只的高，大约只有4000只左右的效益。为了不损失空间而损失效益，这种情况很常见。在饲料行业，担心用好原料而增加成本所产生的损失，也是人贪欲的一种体现。

　　有人评价孔子的历史地位：天不生仲尼，万古如长夜。人类需要精神导师引导，饲料行业也是如此。博士，真正能够走正道的饲料企业才会是最终真正成功的企业，有的企业暂时靠歪门邪道有所收益，不会长久的。

　　这个故事您可能知道，希腊著名雕刻家菲狄亚斯被委任为雅典的帕特农神殿制作雕像，这些雕像还屹立在神殿的屋脊上，并被誉为西方传统最伟大的雕塑杰作。但当菲狄亚斯向雅典市府请款时，会计却不愿意付款，他的说辞是：“这些雕像站在神殿屋顶上，而且位在雅典山丘的至高点，除了雕像的正面，我们什么也看不到。可是你却向我们申请整个立体雕像的费用，就连没人看得到的背面也要算钱。”菲狄亚斯反驳说：“你错了，上帝看得见。”中国人的说法是：举头三尺有神明，我们把事情做好，总会有价值的体现，用良心做事，上帝看得见。

htsl

　　玉米质量标准

　　外观(叶黄素 ≥10PPM)

　　水份           ≤14%

　　杂质           ≤1%

　　霉粒           ≤2%

　　容重           ≥715

　　粗蛋白        ≥8%

　　虫害            无虫害

　　霉菌毒素：

　　黄曲霉素≤50ppm

　　赤霉烯酮≤100ppm

　　呕吐霉素≤80ppm

　　市场玉米有形损失计算

　　少0.5公斤（120斤/包少1斤）   水分16.5%        杂质不完善粒5%        霉粒4%        容重670        合计

　　         每吨差16.6                       - 36元                  -96元                   - 48元           -90元          286.6

山中的漫游者

　　真正的老板，按照价值来经营。价值，永远隐藏在表象的背后。

　　韩国人崔永浩写的《商道》一书，里面的偈语：财上平如水，人中直似衡，有几人明白呢？敬畏。

山中的漫游者

　　饲料厂家采购原料的时候，多花20元/吨，相当于全价料多花12元/吨，他们的销售价格大约高出竞争对手30元/吨。客户用他们的产品，比用竞争对手产品多获利每吨30元，因此，他们可以逐步地把市场做大。

　　对蛋鸡饲养户来讲，表现的就是采食量降低，因此料蛋比降低，对肉鸡、肉鸭、肉猪饲养户来讲，表现的就是体重增加，提前出栏，因此料肉比降低。

　　任何市场现象，必然有它的道理——世间物质不灭和能量守恒，我坚信。

木易广涛

按照博士的推论，今后是全价料的天下？