炒大豆与膨化大豆相比哪个质量更好呢？

Alphawh · 发表于 2009-11-4 07:22:26

回复 7# 羊男

呵呵，那就是说只要货真价实就啊膨化的好有些哟！

这，哪里是比较。
同等级的膨化产品要比炒货更容易吸收利用，使用效果明显。
而且制作工艺，膨化产品有很多严格的工艺要求，适口性与其加工程度有一定关系。

大家都会煮饭，糊锅巴、色香俱全的米饭、半生不熟的米饭，统统叫米饭
同一种米造成3种结果，请问这是“米”的问题吗？

但不可否认，您说的那种情况确实存在！

谢了，楼主！

flyfish01 · 发表于 2009-11-4 08:51:53

炒大豆怎么炒？应该是膨化大豆要好一点，至少加工方便

renato · 发表于 2009-11-4 09:14:41

膨化的好！

baichuan · 发表于 2009-11-4 16:42:39

牛饲料中应用，炒黄豆效果更好些哟。

sj003d · 发表于 2009-11-4 18:27:13

发酵大豆呢？

李芝银 · 发表于 2009-12-17 17:00:12

本帖最后由李芝银于 2009-12-17 17:02 编辑

膨化大豆粉与炒大豆之比较.doc (26.5 KB, 下载次数: 67) 很久以前应一个朋友的要求整理的简单资料，转载请注明出处。

pf_c2008 · 发表于 2009-12-17 17:52:50

个人感觉膨化了后的消化、吸收、利用率高些吧

xwt1976 · 发表于 2009-12-17 18:05:01

炒大豆质量没有什么办法严格控制

luyunzhu88 · 发表于 2009-12-17 18:54:17

知其然，不知其所以然啊
炒和彭化不都是为了破坏大豆的抑营养因子吗？
那只要达到了要求就会有理想的效果了吧

majj2006 · 发表于 2009-12-18 00:20:52

控制好温度的话，两者差不多，但膨化更具操作性，炒大豆火候不好把握，个人更倾向于膨化大豆。

[访客发言] 炒大豆与膨化大豆相比哪个质量更好呢？

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