烘干玉米与自然干玉米差异有哪些？

luozengfu · 发表于 2009-9-18 15:45:05

综合大家的见解，两种方法各有利弊，风干玉米受霉菌毒素污染的风险很大！干燥玉米营养质量会相对降低！

叶知秋 · 发表于 2009-9-18 16:42:13

本帖最后由叶知秋于 2009-9-18 16:49 编辑

引用自zhangxinlq 发表于 2009-9-18 13:48的内容

不知您有没有具体的资料？

有具体的资料，在CNKI、维普中均可查到。如果需要也可以留下邮箱，我发给你吧。不过我只下载了两篇

叶知秋于 2009-9-18 16:45 补充以下内容

这篇文章比较全面，我以图片的形式发上来吧

叶知秋 · 发表于 2009-9-18 16:47:59

luckgqf2 · 发表于 2009-9-18 17:07:52

这还需要看你的烘干温度和烘干时间。不同的烘干温度结果是不一样的。

zsp123 · 发表于 2009-9-18 17:21:11

烘干玉米营养价值相应会低点

zhangxinlq · 发表于 2009-9-18 20:44:06

引用自hexuejun02 发表于 2009-9-18 14:55的内容
烘干时温度较高，营养成分会有一定损失，而且那个梅拉德反应也会有。

hexuejun02 于 2009-9-18 14:56 补充以下内容

烘干时温度较高，营养成分会有一定损失，而且那个梅拉德反应也会有。

愿闻其详，请明示！谢谢

zhangxinlq 于 2009-9-18 20:44 补充以下内容

引用自叶知秋发表于 2009-9-18 16:42的内容
有具体的资料，在CNKI、维普中均可查到。如果需要也可以留下邮箱，我发给你吧。不过我只下载了两篇

叶知秋于 2009-9-18 16:45 补充以下内容

这篇文章比较全面，我以图片的形式发上来吧

zhangxinlq@yahoo.com.cn

fyx-98 · 发表于 2009-9-19 09:40:20

13# 叶知秋
这资料很好，可惜看不太清，能否发到我的邮箱：fyx-98@163.com, 谢谢！

叶知秋 · 发表于 2009-9-19 12:05:38

引用自fyx-98 发表于 2009-9-19 09:40的内容
13# 叶知秋
这资料很好，可惜看不太清，能否发到我的邮箱：fyx-98@163.com, 谢谢！

已经发到您的邮箱，请查收！

xienanhua · 发表于 2009-9-21 18:33:02

该资料很有实用价值，请帮忙发到：xienanhua911@sohu.com

xcpwater · 发表于 2009-9-21 19:00:53

请发到我的邮箱 xcp_water@126.com 万分感谢