鱼粉中的TVN是什么意思？

ddgs · 发表于 2009-8-21 14:40:06

大家好，鱼粉中TVN指标是什么意思？是组胺吗？

sableabcd · 发表于 2009-8-21 15:06:41

是挥发性盐基氮！

hexuejun02 · 发表于 2009-8-22 16:26:31

我们一般叫VBN（Volatile Base Nitrogen），即挥发性盐基氮。也叫做挥发性碱性总氮TVN或TVB-N（total volatile basic nitrogen）。

无照驾驶 · 发表于 2009-8-22 21:47:28

是不是TVBN吧！鱼粉新鲜度！！！！

gulan · 发表于 2009-8-25 15:26:03

鱼粉新鲜度,这是一种测新鲜度的方法

fanyongcun · 发表于 2009-8-25 19:52:56

VBN（Volatile Base Nitrogen），即挥发性盐基氮。也叫做挥发性碱性总氮TVN或TVB-N（total volatile basic nitrogen）。鱼粉新鲜度,这是一种测新鲜度的方法

王郭 · 发表于 2009-8-26 10:08:59

我们这边也叫VBN——挥发性盐基氮！

gulan · 发表于 2009-8-26 10:50:12

我们也叫VBN的，就是测鱼粉新鲜度的

百事特 · 发表于 2009-8-27 19:41:12

是啊~！
我们公司用这个指标来评价鱼粉的新鲜度的啊！！

yuying429 · 发表于 2009-8-27 20:06:56

我们叫挥发性盐基氮VBN