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有哪位老师知道纽甜这种甜味剂效果怎么样啊

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发表于 2009-8-15 23:39:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
  纽甜,又称乐甜。它是天门冬氨酸和苯基丙氨酸二肽化合物的衍生物,据称其甜度为蔗糖的7000~1.3万倍。
  但实际使用效果怎么样啊,有谁知道?
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发表于 2009-8-16 02:36:56 | 显示全部楼层
不好意思   小弟不是老师   在这样产品上   是食品类的用的多   
在医学的一些实验报告如下

根据医学的研究显示,纽甜对于心血管疾病、呼吸系统、肾脏、肠胃蠕动以及自主神经方面之功能皆无危害性反应。另有相关研究指出,纽甜在致癌性、致突变性、致畸性或其它有关再生性等毒性试验皆无毒性作用,只有在狗的喂食纽甜为期13周及1年研究中显示,血液中碱性磷酸酶活性有增加的情形发生。

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发表于 2009-9-8 12:37:36 | 显示全部楼层
纽甜对人的味觉神经有作用,而对动物来说却起不到甜味的作用。
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 楼主| 发表于 2009-9-8 17:42:22 | 显示全部楼层
3# love-swine 、谢谢啊,有相关资料吗?
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发表于 2009-9-9 09:22:44 | 显示全部楼层
高级食品用的,饲料添加剂用不起。
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发表于 2009-11-10 14:53:15 | 显示全部楼层
效果好有什么用不起的,倒是效果差,一分钱也是浪费
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发表于 2009-12-19 09:48:15 | 显示全部楼层
楼上的说的很有道理
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发表于 2010-1-21 13:23:10 | 显示全部楼层
回复 3# love-swine


    有这个方面的资料吗?能分享一下吗?谢谢
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发表于 2010-2-23 14:55:51 | 显示全部楼层
静待专家解答!
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发表于 2010-3-5 13:30:47 | 显示全部楼层
纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多
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