膨化玉米的蛋白是多少

tian11aiguo · 发表于 2009-8-4 08:50:05

膨化玉米蛋白含量要高一些吧

张忠 · 发表于 2009-8-4 08:54:47

我只有一个验收标准,就是8往上,可是9点多是不是也太高了,应该做一下盐水浮记,看看是不是加了一些不吸收的动物角质蛋白来调的,最好有比重仪的测测比重

tian11aiguo · 发表于 2009-8-4 08:55:08

一般略高吧，不能太高吧

zhangguangxin · 发表于 2009-8-4 09:28:09

12# tian11aiguo
再高本人觉得也不应该达到9.9啊

dongwei · 发表于 2009-8-4 09:37:04

膨化后一般略高，但很难达到这么高的水平，同意楼上的意见主要检测过程。

fengyuyuan168 · 发表于 2009-8-4 11:17:55

13# 张忠 我想问一下盐水浮记是什么东西啊？我不明白。

xiaoshayu · 发表于 2009-8-4 14:27:58

不是很清楚，学习中！！

张忠 · 发表于 2009-8-5 16:31:43

是根据密度不同,高密度盐水可以使部分密度小的与密度大的溶质发生分层,是一种定性的方法,具体操作我也不大熟悉,我们领导保留不交,感官测验加镜检他每次都做的很准,他鱼粉也用这种方法

tpygzhangqin · 发表于 2009-8-7 00:43:29

膨化玉米蛋白与玉米差不多，如楼上所说，水分降低蛋白会相应增加一些，但是绝不会超那么多，化验操作有出入。

llx9487 · 发表于 2009-8-10 16:30:28

我们自己做的膨化玉米（用粉玉米做的，质量上好）蛋白是8.3％