蛋黄颜色

谢谢哈 · 发表于 2009-8-18 12:58:45

可以再饲料中加2%的辣椒粉

zp181855 · 发表于 2009-8-18 22:14:05

联系我，给你看照片和方案，zp181855@163.com

zhfeng76 · 发表于 2009-8-19 11:20:59

什么意思啊，说清楚点

李业明 · 发表于 2009-9-8 15:59:02

引用自wth 发表于 2009-8-2 05:25 AM的内容
蛋黄中的色素主要是叶黄素，包括黄体素和玉米黄质等，前者呈黄色，后者呈橘红色。而这些色素主要来源于饲料，故饲喂黄玉米、苜蓿草粉、干藻粉等含叶黄素较高的饲料，蛋黄颜色较深，反之蛋黄颜色就会变淡。由于叶黄素

还是这位行家说的全面啊！佩服，学习！

李业明于 2009-9-8 04:00 PM 补充以下内容

引用自leikeba100 发表于 2009-8-15 05:56 PM的内容
人工合成总感觉不安全。。。。还是天然的比较好。。。
苜蓿草粉也含有叶黄素吗？。。

自然风干的苜蓿草粉的叶黄素含量也挺高！
如果是生产有机特色鸡蛋可以使用，现在苜蓿草粉的成本也较高啊！

李业明 · 发表于 2009-9-8 16:03:22

引用自莺莺细语发表于 2009-8-1 11:18 AM的内容
是添加6%的玉米蛋白粉还是苜蓿草粉

苜蓿草粉添加6%左右，玉米蛋白粉根据配方成本添加比例在2-3%左右；
同时还需要注意的是，不管是哪种色素来源质量很重要，色素是非常不稳定容易氧化的物质，所以色素原料的保存和使用都要注意。

李业明 · 发表于 2009-9-8 16:03:43

引用自dqy_dqy 发表于 2009-8-14 04:20 PM的内容
6# wth 我记在本子上了会好好看的

dqy_dqy 于 2009-8-14 16:22 补充以下内容

比例是多少呢 2# 李业明

苜蓿草粉添加6%左右，玉米蛋白粉根据配方成本添加比例在2-3%左右；
同时还需要注意的是，不管是哪种色素来源质量很重要，色素是非常不稳定容易氧化的物质，所以色素原料的保存和使用都要注意。

725fa5acb719d45 · 发表于 2009-9-9 06:27:54

2%辣椒粉成本太高，与人争食。

汉中元哥 · 发表于 2009-9-10 11:07:13

可以适当加色素使蛋黄的颜色好看一些

dqy_dqy · 发表于 2009-9-17 10:37:30

有答案了么
5# 莺莺细语

莺莺细语 · 发表于 2009-9-18 09:52:23

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