可能它就是典型的掺假“配方”鱼粉

mcy5

国产鱼粉质量检测情况
			氨基酸名称	权威机构1检测	权威机构2检测
天门冬氨酸	5.63	5.48
苏氨酸	2.53	2.80
丝氨酸	2.46	2.36
谷氨酸	8.58	7.76
甘氨酸	4.18	3.70
丙氨酸	4.13	3.94
胱氨酸	0.59
缬氨酸	3.08	3.28
蛋氨酸	1.68	1.77
异亮氨酸	2.43	2.68
亮氨酸	4.78	4.64
酪氨酸	2.15	2.24
苯丙氨酸	2.46	2.74
赖氨酸	4.79	4.76
氨	0.90
组氨酸	1.51	2.32
精氨酸	3.38	3.81
脯氨酸	2.16	2.30
氨基酸总量	56.52	56.58
粗蛋白	62.14	62.14
AA/CP	91.0	91.1
VBN	160	134
镜检	未见异常	未见异常

mcy5

解释一下：以上指标为同一样品送国内2个权威机构检测情况，以前总以为通过检测氨基酸可以发现破绽，权威机构的结果也完全可以信赖。但上述掺杂大量水解羽毛粉的国产鱼粉（已确定），通过以上检测指标，我真的看不出什么不妥之处，10多年来树立的品管信心也丧失殆尽，同行的您，能给我指点迷津吗，谢谢！

gaopf767

从以上的氨基酸分析来看鱼粉的质量不错，要是造假鱼粉，技术堪称一流；要是掺有水解羽毛粉，胱氨酸为什么不高呢！。期待着。。。。

翱翔

感觉这个做假鱼粉的成本也高哈

马林艾斯

造假容易，鉴假难。要做到氨基酸和真的鱼粉一样，这假也造得太牛了。

glory143

有台液相色谱就可以按照你这些指标配出鱼粉来,有什么难的吗??要说难就难在找合适的造假原料上,现在氨基酸单体,各种廉价原料那么多,能弄到原料就可以随便造假
辨别搀假的话,光看氨基酸没多大意义了(对有实力的造假者),还是做真蛋白,消化率可靠

tom147145111

如果真是这样的话，我觉得也可以不叫假
毕竟这个成本也是要考虑的

微尘

掺杂大量水解羽毛粉的国产鱼粉
既然是掺杂大量水解羽毛粉，镜检看不出来？如果能看出来，还用作氨基酸测定？

sizhuzi

掺羽毛粉的用火烧，然后嗅其气味，一般都能判断！

月亮花

可以简单用水短时洗涤一下样品，测定液体氮含量，太高就可能是大量的可溶氮和单体氨基酸了