能不能用发酵好的饲料作菌种？

qishenghua

请教：能不能用已经发酵好的饲料作菌种，用来再发酵饲料呀！

dongwei

理论上能，但不好规范，加多少？发酵多长时间等都是问题

叶赫娜兰.孤城

对不起，楼上的。是“理论上不能”。

因为：
1，菌种逐级扩大，并不仅仅因为发酵效果，还有一点，是可重复性。如果用发酵饲料做种，等于修改了工艺，不具有可重复性。
2，种子逐级扩大，一般（如无意外）都是纯培养，而最后一级生产时，可能会采用优势培养，那就不能做种子，不能保证种子纯度。
3，工艺可控性被破坏。

所以，这个做法是危险的。

为什么这么想呢？其实，菌种逐级准备出来，在成本中占比例很少啊。

vcanor

对多菌种发酵来讲，可行性不大。

雷人兽医

这个，真的不行。有杂菌，容易污染霉变，另外有益菌数目少，发酵效果不会太好。我做过实验，除非你再喷些菌液。

叶赫娜兰.孤城

6# 雷人兽医 zhan站在工艺稳定性上考虑，再喷什么也没用。（而稳定，是工艺的第一品质。）

所以，这个问题的终极版答案就是：

无论如何，菌种就是菌种，发酵料是发酵料，不能混用。

zhaoshiming

同意7楼意见，完全不可能。

lantianshengwu

应该不可以的，因为发酵好的可能有杂菌的生长。

失忆的风

同意不可能说:发酵后的产品中既不能控制菌种质量和数量,也不能保证生物安全性

叶赫娜兰.孤城

我个人认为，在这里，首先要强调的是工艺本身的稳定性。

这里有一个价值评价的次序，先看工艺稳定性，再看工艺可控性，再看成品质量。工艺没有稳定性可言，其余什么都不用管，直接PASS就OK。