豆奶粉与大豆浓缩蛋白有何不同？

孟俊英

豆奶粉与大豆浓缩蛋白有何不同？其是胰蛋白酶抑制因子活性高吗？是否能用于乳猪料？

非著名兽医

我们这里的  乳猪料  用  大豆粕

liyi11

蛋白含量较低，脂肪含量较高，尿酶活性不高。没有听说用豆奶粉的。

孟俊英

不用豆奶粉是成本问题还是营养均衡性问题？有没有详细的资料？

小耗子

总觉得豆奶粉的营养价值不太高啊。

孟俊英

豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。
第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。
第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。
第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。
第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

2006-05-13 这是我从网上搜到的信息，象做食品广告的，不好意思！

孟俊英

著名学生营养专家高影君教授提醒消费者，虽然大豆中存在的酶类和抗营养因子，在加工工艺中一般都被消除掉，但由于某些中小企业技术工艺不过关，鲜豆奶加工时如果未被煮熟，消费者在饮用后会出现胀气、腹泻，甚至呕吐、昏厥等症状。

　　中国食品工业企业管理中心主任汤天曙认为，尽管目前豆奶产品发展状况不甚理想，但该产业仍拥有良好的发展环境。我国大豆资源丰富，国家已将豆奶列为“十五”计划食品工业的重点发展产品。目前全国碳酸饮料和纯净水等大众饮料产量很大，为豆奶这样的小品种饮料提供了发展空间。随着人们科学饮食意识的提高，豆奶的市场需求也会逐步扩大。他提醒消费者，不要购买杂牌产品，应该饮用名牌豆奶，尤其是大企业的知名产品，因为他们的产品受到检验部门的认可，有质量体系的保证。

　　据悉，为推动豆奶生产的发展，国家有关部门采取了一系列措施：研讨豆奶业的发展方向，制订发展战略；修订《豆乳和豆乳饮料行业标准》；探讨合理的现代化生产方式并通过评定“国家豆奶生产示范企业”的方式，把具有一定基础和规模的优秀豆奶企业推荐给社会。首批示范企业有江苏维维集团、厦门古龙公司、怡宝食品饮料（深圳）有限公司和佛山市食品厂。
看来豆奶属于配方奶粉的一种，使用起来真要慎重呀

孟俊英

不客气，这也是学有所用呀

非著名兽医

人也在 喝豆奶粉吧？还有一个  维维豆奶 的 广告嘞

321hsn

豆奶粉是牛奶与大豆粉配合给人用的吧,不一定适用于乳猪.