对“这个微生态产品可信度多高？”的回答

libiao

8# sterty
劳驾给定义一下1 2 5吧，
mar1ram 发表于 2009-3-20 16:01

1 活性干酵母是指：活菌，纯的酵母，没人什么载体
2 酵母培养物是指：酵母在生长过程中，有一些代谢产物，如酶等（这类成分现在一直没怎么研究透，专业点叫未知因子），但这些成分，若培养物需要干燥或者该类产品在应用于饲料的制粒中，其有效成分可能受加工条件的影响（不确定）。
5 营养性酵母：这个概念我也是第一次听说，应该是没有这个概念的，只是现在有在人上的保健品有叫“营养性酵母”这个概念的。

sterty

谢谢， libiao的解释。第五点，我的个人见解是对酵母进行脱核处理，去核酸。

fanggang

经常看到一些人在对某个事物或产品的基本概念不了解的前提下，就对该事物或产品妄加评论，人云亦云。这其中，有些人是真的不了解概念，而有些人则是为了自己的私利，将那些不明白者往沟里带。

下面是美国官方对活性干酵母的定义：
96.2 Active Dry Yeast is yeast which has been dried in such a manner as to preserve a large portion of its fermenting power. It must contain no added cereal or filler and must contain not less than 15 billion live yeast cells per gram. (Adopted 1951)
INF 7-05-524 Yeast active dehydrated
而营养性酵母，按照我的理解不正是11楼libiao公司所卖的产品吗？我很诧异，他自己竟然说不知道？！

酵母培养物是指在可控发酵条件下让活酵母细胞在特定培养基上产生代谢产物后经干燥而制成的复杂的发酵产品，其在生产过程中所使用的培养基必须被标注在产品的标签上。酵母培养物不是酶制剂，它所包含的代谢产物中有各种各样的化合物成分，你可以称这些化合物质为未明产物因子，但它们是的的确确存在着的物质。有人不明白什么叫化合物，可以查一查词典。化合物≠没有研究透的物质。另外，与酶制剂和活菌制剂相比较，酵母培养物的最大优势恰恰是能够进行制粒加工而不会影响其使用效果，因为她的代谢产物是生物利用度非常稳定的成分，而不是活酵母。

sterty

呵呵，FANGGANG,我没有误导你。不过，我建议管理员对你的评论加分。

mar1ram

13# fanggang

其实没有5的话， 1 2 3 4 很好明白的！

关键5的这个叫法有些莫名其妙