请教：玉米DDGS和玉米能量高低

chnrabbit

DDGS是玉米提取了淀粉以后的东西了，应该除淀粉外的东西都浓缩了三倍。
淀粉少了，能量就低了，脂肪能量增加的额度不如淀粉能量减少额度。

samful1965

大家探讨的方向，基本上没有错。但是忽略掉了“纤维”
玉米纤维只有2点多，但是DDGS粗纤维是6点多，在计算总能能量时，纤维一般是站在“负值”的角色。有机会去看看进口的DDGS（蛋白28。脂肪11）。因为颜色金黄。所以能很清楚地看到白色玉米皮在里面。但是如果是35蛋白，或是44蛋白的DDGS。皮就很少了！！因为它也类似去皮豆粕，把皮脱掉了。

taihe1911

粗纤维高了，能量相对会低点，有山东张老师的计算公式。

chnrabbit

但是也要注意了，有毒有害的物质出会浓缩三倍的，如霉菌，毒素等，所以我们在用的时候也要小心为上。

zsp123

考虑粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物的含量

qnalihq

是不是浓缩的问题 ？

我不太清楚

高手快解答~

gaoxia0911

请教各位大虾：
玉米DDGS中粗脂肪和粗蛋白的含量都高于玉米，为什么能量反而没有玉米的高？
类似的还有玉米蛋白粉的蛋白好高，一般情况下蛋白高了能量不是较低吗？为什么玉米蛋白粉的能量那么高呢？
与猪共舞 发表于 2009-3-4 15:53

饲料的总能取决于其碳水化合物、脂肪和蛋白质含量。其中能值以碳水化合物最低，脂肪最高，约为碳水化合物的2.25倍，蛋白质居中。玉米中含有较高的淀粉，即碳水化合物含量高，所以能值高。玉米蛋白粉的蛋白含量高，因此能值也高。主要看三大养分的比例各为多少，决定能值的高低。

leikeba100

就是，能值高不等于蛋白高，蛋白高也不是说明能量高。。。
两者没有直接的联系。。。。

xiejialun007

国家数据库里的DDGS能量(ME)估计显然低了300左右大卡,60%玉米蛋白粉能量(ME)显然估计高了300左右大卡,这在一些企业数据库里可以看出来

sxianbin

谢谢！不过，请教您一下：按您说的，粗纤维和粗灰分能量近似为零的话，原料中的能量应该主要取决与粗蛋白和粗脂肪的含量吧？玉米蛋白粉与鱼粉相比，无论是粗蛋白还是粗脂肪的含量都较低，为什么能量反而比鱼粉要 ...
与猪共舞 发表于 2009-3-5 21:42

玉米含有淀粉，就是碳水化合物，能量很高的