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一、 根据动物来选择酶制剂 1）根据动物种类的种类不同选择使用合理酶制剂，由于酶有高度的专一性和特异性，不同种类动物分泌的酶类不同，酶的数量也不相同，因此根据动物的种类选择使用合适的酶制剂才能有效地发挥并提高酶制剂的使用效果。 2）根据动物的年龄来选择使用酶制剂，幼龄动物消化酶发育不完善、年老动物消化酶分泌能力降低以及受到应激或疾病感染后动物消化酶分泌紊乱等。选用适当的消化酶制剂可以弥补畜禽内源性消化酶的不足，从而提高其生产性能和饲料利用率。动物幼龄阶段一般应选用含有多种消化酶的酶制剂，特别是蛋白酶和淀粉酶为主的酶制剂。而动物的成年阶段消化机能较为完善，对多种营养物质都有较好的消化能力，因此应用时最好选用β-葡聚糖酶、植酸酶、果胶酶等对抗营养因子有消除作用的酶制剂。水产动物饲料应用富含蛋白酶和纤维素酶的酶制剂。所以，在其日粮中补充外源性消化酶显得尤为重要，饲喂效果也较显著。
二、 针对日粮类型（目标底物）选择使用酶制剂。
1）粘度低日粮：（比较典型的玉米-豆粕型日粮）：选用含木聚糖酶、果胶酶和甘露聚糖酶的复合酶。 2）高粘度日粮：（小麦、大麦、米糠含量较高的日粮）：选用木聚糖酶和β-葡聚糖酶。 3）高纤维日粮：（谷物、糟渣、麦麸含量较高的日粮）：选用纤维素酶、辅以其他半纤维素酶如木聚糖酶、甘露糖酶。 4）杂饼粕日粮：（棉、菜籽等含量较高的日粮）：选用纤维素酶、果胶酶和甘露糖酶的复合酶。 三、根据目标底物的含量确定酶制剂的适宜用量。
若日粮中的底物含量过低，添加酶制剂就不会产生明显的改进效果；若日粮中的底物含量过高，酶制剂的添加量或酶的活性不足，则酶制剂所能降解的底物的数量有限，改进效果也不佳。这就要求底物与酶制剂用量之间应有适宜的比例关系，生产中应根据目标底物的含量确定添加酶制剂的用量。
四、根据酶制剂的营养改进值对日粮配方进行优化。
使用酶制剂的方法有两种，一是直接将其添加在日粮中。该方式简单易行，虽能提高畜禽生产性能，但会提高饲料的成本。二是根据酶制剂提高畜禽生产性能和改善饲料利用率的程度，适当降低日粮的营养水平或利用廉价的饲料原料配制日粮，这样可以做到在保证动物生产性能不下降的情况下降低饲料成本。第二种使用方法所能达到的完美程度依赖于技术人员对酶制剂和饲料原料技术参数的了解程度。如果酶制剂供应商能够在充分科学实验的基础上提出某种酶制剂所能改进的饲料养分消化率的大小，在调制配方时应用这些营养改进值对经典的饲料营养参数进行调整，然后再进行计算，就可以达到较高的精确度，从而实现配方的真正优化。 五、饲用酶制剂生产方式与使用效果 目前，除了植酸酶还可作单项酶制剂应用外，人们普遍使用含有多种酶类的饲用酶制剂。由于各酶类之间相互协作，相互促进，因而复合酶制剂的使用效果较好。复合酶制剂有的是采用多种单一酶制剂复配而成，有的是采用多株菌种协同发酵而成。由于多株菌种协同发酵的酶制剂除含酶制剂成分较多外，菌种生长过程中还产生一些氨基酸、维生素、促生长因子、核苷酸等成分。因此使用效果比复配的酶制剂要好。
除此之外，还有很多因素在选择使用酶制剂时都应该注意，比如各种酶制剂的最适温度，Ph值等等，所以我们要时刻记住科学选择使用酶制剂才能真正达到使用酶制剂的目的，才能让养殖户受益。（ | 
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狗仔卡
发表于 2009-3-6 10:42:54
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发表于 2009-3-7 23:33:02
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