掺假油如何鉴别

yanjunhao · 发表于 2009-1-6 21:15:07

19# sea0920 先将油冷冻，或者放置过夜，凝固后用多层滤纸包好，剩下的步骤就和测别的粗脂肪一样了

yanjunhao · 发表于 2009-1-6 21:16:31

21# shadianji 呵呵在中国对于我们老百姓来讲只有造假和钻法律以及政策的空子最赚钱。

ytxiongdi · 发表于 2009-1-6 22:53:50

关健问题还是行业的进入门槛太低。行业监管力度不够，从业的人多了自然就鱼目混杂，为了眼前利益，自然就什么招数都用上了。原料采购价格也是越低越好，质量上没有保障，你们做品管的自然也就要辛苦些了！

ZYN2008 · 发表于 2009-1-11 11:13:20

学习了，我们油只做了酸价的检测，其他的都凭经验看感官了。谢谢提供

ZYN2008 · 发表于 2009-1-11 11:14:51

有肯能是矿物油啊，没什么营养价值，可以降粉尘，去静电的

honghua · 发表于 2009-1-11 11:26:32

继续关注学习中........

zmyqhdcl · 发表于 2009-8-21 17:58:22

加热融吧？是不是蜡啊？

袁文娟 · 发表于 2009-8-26 15:04:43

用脱脂棉包在滤纸包里

lqyxh · 发表于 2009-9-19 00:16:31

上气相色谱仪，平时多准备一些掺假物的标准品以备对照。

牛兔小生 · 发表于 2009-9-19 00:52:33

可能是有机物质，只是与乙醚不能互溶。最初用乙醚溶解时，达到了饱和，这可以解释分层现象。而常规分析抽提法测定脂肪时，由于乙醚相对较多，而将该未知有机物质全部溶解，这可以解释抽提时的全无现象。结论：可能是石腊类。