探讨益生素的检测？

xyy169 · 发表于 2008-12-31 15:16:05

10# leijian
谢谢您参与讨论
您说的很对，其实这涉及到一个标准，但这个标准我想同样涉及到上述的这些方面，所以现在我就想跟大家交流一下检测的一些常见问题及解决方法。其实检测原理和方法大家都知道，可不同的人在细节注意方面不一样，就算检测同一个样品，结果可能也会相差甚远。这才是目前检测活菌的真正问题所在。
另外，您说的在体内的存活和定植更有意义，这是事实，可几家可以去做定植检测？同样没有标准，定植实验在体外做，同样有意义否？定植实验我都有做过，不过饲料企业检测活菌的条件都不一定够，检测这方面就更不必说了，估计送检的地方都不多。而且活菌虽然不能作为唯一的衡量标准，但肯定是衡量标准之一。

叶知秋 · 发表于 2008-12-31 15:38:12

本帖最后由叶知秋于 2008-12-31 15:45 编辑

2# 叶知秋
谢谢您的参与，能不能给更详细的举些例子，鉴别培养基方面，比方：枯草芽孢、地衣芽孢和纳豆芽孢杆菌的区分？
另外，比浊法在这行业是不实用的，而且其精确度本身就非常低。
xyy169 发表于 2008-12-31 09:46

如果楼主是买的菌种，那么用普通营养琼脂（NA琼脂）就可以看出枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌中杂菌的大概情况，因为这两个菌都比较好培养。

具体检定，可以参照发酵工业用菌相关检定方法来做。

纳豆芽孢杆菌没有接触过，不知道呢。

另外，关于益生菌在肠道中的作用问题，还得看菌种在肠道上皮上的定殖情况，如果定殖情况不好，而肠道食糜中含量虽然高，那也不能说明这个菌的效果就好。我认为益生菌的主要作用还是与病原菌竞争在肠道上皮细胞上的特异性结合位点，因而定殖状况是一个很重要的指标吧