标准上说的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示是什么含义？

leijian · 发表于 2008-11-3 15:15:39

饲养标准上说的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示什么意义？饲料中蛋氨酸含量是蛋氨酸单体和蛋+胱氨酸中的蛋氨酸的总和吗？

zhbq17 · 发表于 2008-11-3 16:28:16

氨酸+胱氨酸实际是说含硫氨基酸。

leijian · 发表于 2008-11-3 16:46:26

可能是我没有表达清楚。除了是含硫氨基酸之外，为什么将蛋+胱氨酸放在一起？另外，蛋氨酸本来就是一盒指标，似乎没有必要用蛋+胱氨酸另外来设定。

哨子 · 发表于 2008-11-3 17:02:27

蛋氨酸+胱氨酸这一整体代表含硫氨基酸的需要量，可由全部由蛋氨酸来提供，但是胱氨酸也可以提供50%的含硫氨基酸的量，其余的只能由蛋氨酸来提供，所以又列出了蛋氨酸的需要量。胱氨酸来源比较多，也比较便宜的原因吧，蛋氨酸则较贵。

leijian · 发表于 2008-11-3 17:05:54

如果仅是从含硫氨基酸来说，那么有没有组合问题存在？含蛋氨酸多少？含胱氨酸多少？

3727112 · 发表于 2008-11-4 08:01:14

这个问题其实是个有争议的问题……，好多配方师搞不清楚，我也不清楚

liguoye · 发表于 2008-11-4 08:28:36

两者还有个比例的问题

dongnongzz · 发表于 2008-11-4 09:17:35

体内胱氨酸可以由蛋氨酸转化但逆反应不能发生，体内含硫氨基酸（氨酸+胱氨酸）不足会促进该反应的发生，导致蛋氨酸浪费，因此营养标准里将两项都列了出来。

tanquan1982 · 发表于 2008-11-4 09:48:43

在猪上好像是蛋氨酸占含硫氨酸的55%以上，

叮当 · 发表于 2008-11-4 10:00:45

关注中。。。。。学习一下

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