沉水鱼料耐水性差

whm0728

沉水鱼料耐水性差，是什么原因？
改配方后，做了几天，开始还勉强可以，后来就不行了，只有2分钟左右。
生产上反应加不上温度，温度一升高就出现脱皮，裂纹现象。生产部怀疑原料问题，查原料，就米糠是新进的。但米糠与以前指标差不多啊，外观也没很大区别。还怀疑米糠粕，次粉有问题，问题是这些原料一直都是用同一厂家的，检测指标也没有什么大不同。
请问怎样才能让沉水鱼料耐水性好！

小农民

那就把次粉换成面粉。

品管员

原料结构、粉碎细度、调制温度是影响沉水鱼料耐水性的主要因素。

liu88480

这个情况可以考虑脂肪含量和粗纤维含量,减脂肪和加粗纤维有效

whm0728

把次粉换成面粉，有成本问题。昨晚了解到，使用的米糠没有经过粉碎，请问影响大吗？粉碎粒度多少最合适？
减脂肪增加粗纤维？？？车间说脂肪不够，粗纤维过多才引起升温产生脱皮、裂纹现象……

xiyanli

米糠不粉碎应会影响耐水性

憨猪

现场看一下制粒高温是多少？

whm0728

前段时间可以加到90度以上，100度都可以，现在80-90度。
生产说加温持续过高，容易引起死机，不敢升很高温。

321hsn

减少米糠用量,用米糠后压粒不结实.

whm0728

准备不用米糠了，米糠质量不稳，不好控制。