最近采购的江苏油厂豆粕很蹊跷

liushayeath

最近一段时间，我们陆续采购了江苏一些油厂生产的豆粕，发现豆粕滴碘化钾溶液变蓝，给厂家和代理商打电话，解释为最近购买的一批大豆里面含有一些杂麦所致，（这个说法很难有说服力）。而后，我们便停止采购该油厂的豆粕，但是接下来，我们发现所有的油厂，包括外资的，中资的都发现了这个现象，而这些油厂的豆粕以前没有发现过这种情况。
    如果所有的豆粕都出现这些现象，那就说明油厂是在集体掺假，用次粉或面粉控制蛋白。

清茶幽香

是呀 我们也发现同样的问题

shen.gy

现在照假的水平领先于你所认知和检测的水平。但假，终究市场越来越小。

狮子王

我们以前就发现了，但是几乎所有的豆粕都是这样，也没办法。

smallgao

呵呵，掺假是肯定的，一般豆粕榨油出来的是46-48个蛋白，但是现在市面上的普遍是43个蛋白，那么肯定就存在掺假，有的是用脱皮大豆的豆皮，那有的就是用次粉啊什么的了。

zsp123

原帖由 smallgao 于 2008-9-13 15:35 发表
呵呵，掺假是肯定的，一般豆粕榨油出来的是46-48个蛋白，但是现在市面上的普遍是43个蛋白，那么肯定就存在掺假，有的是用脱皮大豆的豆皮，那有的就是用次粉啊什么的了。

大豆的蛋白质35%，油脂18%，豆粕蛋白质差不多为43%

liushayeath

正常进口大豆不去皮加工出来的豆粕蛋白在45％左右，不会低于44％。如果油厂单纯掺点豆皮，我们还是可以接受，但是如果掺入次粉或面粉，就很难接受了，我们准备起诉了，绝对不会给掺假使杂者留情。

激光打印机

豆粕加碘化钾变蓝不是正常的吗?
只是变化的速度比较慢而已
我个人的理解
杨海鹏的书上也是这么写的拉

小农民

是慢慢变化的。只是不很明显。如果多了就不正常了。

激光打印机

原帖由 liushayeath 于 2008-9-13 16:39 发表
正常进口大豆不去皮加工出来的豆粕蛋白在45％左右，不会低于44％。如果油厂单纯掺点豆皮，我们还是可以接受，但是如果掺入次粉或面粉，就很难接受了，我们准备起诉了，绝对不会给掺假使杂者留情。

真佩服你们的决心和勇气

掺假有时候真是行业的特征