有关牦牛

hongjinsuo · 发表于 2008-10-10 15:35:05

没怎么明白，为什么没人敢吃牛肉呢？

pameya · 发表于 2008-10-10 17:09:34

不耐热吧，不能在华南搞吧

hongjinsuo · 发表于 2008-10-13 07:59:40

呵呵，你这叫“北牛南牵”思想，既然是地区品种，就主要在当地发展养殖，我的意思是海拔3000+的地区，别的家畜一般都承受不了这种酷寒、干燥的恶劣环境，但是发展和谐社会是我们共同建设家园的目标，不能说养不了牛羊我就不吃了，这不符合大众观点，所以牦牛、藏羊的重要性便体现出来了。

761581558 · 发表于 2008-10-25 12:11:22

我最关心的是，牦牛还适合哪里养啊？？宁夏行不行
目前非常想转行做这个，但是对这方面完全不了解状态，有空可以多交流么？
如果可以，留个QQ行不？谢谢，祝工作愉快！

bearkeda · 发表于 2008-10-25 21:23:36

吃牛肉的很多，没有吃过牦牛肉

livacin · 发表于 2008-10-26 10:36:01

这就是干哪行了解哪一行！养鸡的不吃鸡养牛不吃牛也一样啊

hongjinsuo · 发表于 2008-10-29 19:39:40

非常高兴大家能关注高原动物养殖状况，其实说白了，牦牛就是一个天然的浓缩器，它的生长期比一般家畜长几倍，肉乳中的营养成分固然就比其他牛种的高出很多，我现在就在做营养这块，有兴趣的可以交流，QQ63690050，欢迎大家光临！

wangmeng · 发表于 2008-10-30 22:06:52

那牛肉的适口性呢？它的生长期比一般家畜长几倍，那是不是肉质也比较粗糙呢？

r90nam · 发表于 2008-10-31 15:41:02

牦牛肉非常好吃，而且安全。
我去过青海藏民的农家乐。问了他们家牦牛的养殖情况：
兽医站专人统一每年两次接种疫苗，他叫不上名字，估计是口蹄疫的。
天天自然放牧，只有在冬季贮备牧草。没有饲料可喂。
从来也不生病。

hongjinsuo · 发表于 2008-11-3 00:26:04

呵呵，楼上的兄弟说的很对，牦牛养殖目前一个很特殊的地方就在于是天然放牧，由于所处地区环境很好，基本上没有一点污染，所以肉的品质很好，但是你要问我成年牦牛的肉是不是由于成长年限长而导致肉质粗糙，就这一点，我暂时还不能给你结论，因为据我所知成年牦牛的肉质是很硬，但是这是在高原地区烹饪出来的效果，我想这一点就不需说明了吧，所以原因到底是哪个起作用，等我了解清楚了，一定相告，谢谢大家关注！

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