讨论下~~用定氮仪做蛋白

wanghaidk · 发表于 2008-8-31 13:45:10

延长反应时间，用PH试纸确定反应是否完全

bxh129 · 发表于 2008-8-31 14:13:57

觉得应该增加硼酸吸收液的量

水本无味 · 发表于 2008-9-1 09:59:25

仪器不稳定应该怎么办

dy3166 · 发表于 2008-9-1 18:04:22

按照理论来讲4分钟就可以反应完全了，
何况在实践中高蛋白的都增加反应时间的
应该是你仪器有问题或是反应温度不够样液不能充分反应

jasminedl · 发表于 2008-9-2 10:56:31

看了大家的帖子,觉得蛮有收获的,归纳了一下,觉得可以在做高蛋白时加大吸收液的量或用PH试纸

zhanghongquan · 发表于 2009-7-7 13:45:37

每次做的时候最好用蒸馏水冲洗一下定氮仪上面的管子！

xionglaoer · 发表于 2009-7-8 20:56:12

不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改变称样量，是反应完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多称点样，含蛋白高的原料如鱼粉，血粉蛋白粉等可少称点。结果影响不大。

bihaixinyu · 发表于 2009-7-9 06:09:37

1、加大吸收液的量，
2、检查一下定氮仪的管线是否完好
3、消化是否完全，蛋白高的的可以适当多加些硫酸

debhngjg · 发表于 2009-7-11 09:52:09

主要得看硫酸铵校正，如果硫酸铵校正不在范围内，说明你的仪器有问题！另外的看看蒸馏水符合标准不！1

小蜜蜂 · 发表于 2009-7-14 10:35:23

引用自xionglaoer 发表于 2009-7-8 20:56的内容
不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改变称样量，是反应完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多称点样，含蛋白高的原料如鱼粉，血粉蛋白粉等可少称点。结果影响不大。

同意。检测书上说是0.5-1g，个人经验蛋白高的可以低于0.5g，甚至可以称0.2g。

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