玉米蛋白饲料掺假

tjwhy

原帖由 lhl 于 2008-8-22 14:24 发表
我们也曾进过一批货，粗蛋白25，真蛋白偏低，氨基酸19左右。如果不是真蛋白，氨基酸含量是否应该低啊？

真蛋白偏低，真蛋白是多少？氨基酸含量是自己测（或自己送样）的吗？

徒儿

原帖由 tjwhy 于 2008-8-22 16:35 发表
如果喷的是玉米浆，不是真蛋白的部分主要都不是氨基酸，应该是非蛋白氮。我没有实测过氨基酸含量，因为没有期望蛋白那么高价格那么便宜的原料中能提供什么氨基酸的。也有喷的是氨基酸发酵液的人。实际上卖玉米蛋白饲

就是说，如果真蛋白是5.16%,氨基酸总量就不可能有26%那么高,对吗?我今天已经抽样送检氨基酸了,估计一周后有结果,到时再与大家分享。不过镜检中发现的稻谷壳和不明异物，已让我对它的质量产生质疑。

tjwhy

很好，什么事情就怕较真，较真就能有收获。等待你的检测结果。

zhangyeboya

理论上氨基酸总量应该大于蛋白质总量。应为氨基酸在水解过程中加入了水分子。而实际上通常是氨基酸总量小于蛋白质含量，主要是色氨酸和部分本丙氨酸等在酸水解时被破坏，如果搀入的是化学含氮物质，则氨基酸总量会更低。
如果条件允许建议用消化率，氨基酸平衡模式等进行有效鉴定。

徒儿

今天刚拿到检测报告，氨基酸总量为8.84%，其中17种氨基酸的含量（%）分别是：天冬0.77、苏0.34、丝0.37、谷1.68、甘0.74、丙0.63、胱0.04、缬0.49、蛋0.02、异亮0.39、亮0.92、酪0.07、苯丙0.47、赖0.58、组0.25、精0.51、脯0.57。并没有出现氨基酸总量为为26%的情况，氨基酸总量略大于真蛋白。

tjwhy

谢谢！收藏起来了。看来你们和厂家又要有一番交涉了。

徒儿

今天已经把这批货退了。