黄膘肉的预防和控制

wuxingli · 发表于 2008-10-31 16:48:26

我遇见过一个案例是在福建的，他的大配方中出现了粗制鱼粉下脚料，低质量米糠等酸败的油脂。我个人认为这是一种典型的氧化应激。这种现象的发生在以前是个例，而目前看来情况没这么简单。一定是某种共性的东西出了问题，比如原料和某种病。而这个原料在中国南方是很普遍应用的。大家可以从这个思路看一下，说不定能有重大的发现。我人在北方最近没去南方，请南方的朋友关注一下。把大家的案例收集在一起就可以找到原因啦

山中的漫游者 · 发表于 2008-10-31 22:47:07

共性就是今年的VE大涨价啦

hanchuiwang · 发表于 2008-11-3 14:18:31

非常统一楼上的观点。

gaoxia0911 · 发表于 2009-7-13 09:30:34

引用自zhoushun 发表于 2008-8-1 09:26的内容
有反映:黄脂肉在裸露后黄色逐步加深。请高手解释原因。

这种有可能是病理原因造成的，例如有实质性黄疸、阻塞性黄疸和溶血性黄疸，其病因是由猪锥虫病、焦虫病或钩端螺旋体侵入机体，引起机体内大量溶血，发生中毒和全身感染，胆汁排泄出现障碍，使大量胆红素排入血液，将全身各组织染成黄色，造成黄疸肉。

gaoxia0911 于 2009-7-13 09:34 补充以下内容

分病理性的黄脂肉和饲料原料造成的黄膘肉。饲料中不饱和脂肪酸含量高，高铜，饲料霉变，含有色素含量高的原料，磺胺类药物的长期添加都会造成黄膘肉。

dingjq03 · 发表于 2009-9-1 16:22:25

不饱和脂肪酸氧化后就成为黄色的了，要用抗氧化剂，比如二氢吡啶等

liamou · 发表于 2010-3-15 14:25:48

要注意应激方面！

3727112 · 发表于 2010-3-15 14:44:18

周老师，因为你们公司核心料都是总部统一控制的，从北京运到广东的时候，也许很多维生素都损失了，还有就是你们维生素添加量不够

hujinshui · 发表于 2011-1-2 12:39:52

氧化的问题，特别是脂肪

fhjishubu · 发表于 2011-4-1 17:15:29

添加VE和硒

幸福的人 · 发表于 2011-4-1 17:25:12

最重要的问题我认为是市场上VE假货太多

黄膘肉的预防和控制

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