有关菌体蛋白的一些探讨

wanglinlin · 发表于 2008-12-22 09:07:16

请问SWD2000,能给大家介绍一下你们所用原料以及生产工艺吗?非常期待谢谢!

any_wyb · 发表于 2008-12-22 09:27:16

非蛋白氮含量比较高,我测过味精菌体蛋白,非蛋白氮大约在二十六七个,太高了

isotopes · 发表于 2009-2-13 12:38:41

我们物料完全入罐灭菌、全封闭式发酵。采用低温、真空干燥（正常条件下一个大气压水的沸点是100℃，我们控制罐内低气压环境，使水的沸点为45℃）。这样，确保菌种存活，入动物肠道后会复活，代谢各种酶类，促进各种营 ...
shengwei 发表于 2008-12-19 20:22

这样的成本岂不是很高啊？