发酵豆粕产品品质鉴别要点(仅供参考)

shaoming · 发表于 2009-8-3 16:24:42

发酵豆粕的卖点不是活菌数，而是低抗原、高消化性优质蛋白源。

hongshengy888 · 发表于 2009-8-25 10:40:46

发酵豆粕主要看抗营养因子去除情况，至于活菌肯定是有的，就是含量问题，晾晒活菌含量高，但是有一个缺点就是不如烘干出来的香

louisa19 · 发表于 2009-9-9 16:59:56

“金肽阳”的生产采用复合益生菌发酵，主要包括曲霉、真菌、芽孢杆菌、酵母、乳酸菌等，以前两类占主导，后几类为辅助....真菌包括霉菌和酵母菌的哇!

wlins · 发表于 2009-9-10 10:42:55

3# yidx 请问:豆粕发酵时碳水化合物会减少,加之发酵底物,你的发酵豆粕的粗纤维能控制在4.5%以下吗?因为如使用46%豆粕,粗纤维在5%以上,这样应该发酵豆粕的CF在5%以上才对.我们的检验结果在7%左右.