鱼粉变质该化验什么指标

黄贵 · 发表于 2008-5-31 13:05:36

发霉、结块的鱼粉测定水分高2%左右，可酸价变化不大呀，这游离的脂肪酸变化趋势是怎样的呢？如果不确定其是不是已变质的鱼粉，那该化验什么指标呢？

jeffwangw · 发表于 2008-5-31 14:20:28

可以测定霉菌的数量，看看细菌的数量是否有较大的变化。

fangke3546 · 发表于 2008-5-31 16:30:39

挥发性盐基氮
酸败

饲料人生 · 发表于 2008-5-31 17:25:21

挥发性盐基氮是检测鱼粉新鲜度比较重要指标。秘鲁鱼粉TVBN≤120 mg /100g ，白鱼粉TVBN≤80 mg /100g ；此外，组胺也是一个很重要的指标，特级≤500ppm，一般≤1000ppm。

mywww888 · 发表于 2008-5-31 23:11:48

验收标准说的很清楚，感官检验不合格，不能验收。

[ 本帖最后由 mywww888 于 2008-6-1 08:03 编辑 ]

银狐 · 发表于 2008-6-1 09:28:36

支持！但化验还要做，为了检验感官判定，也是基础数据的积累，省得以后不知道感官变化什么程度是不合格的！原料的质量验收关键还在感官判定，这需要长时间的经验积累，并且要有可靠的理论依据。否则采购部人员会质问你不合格的原因，同时也是树立品管人员的质量威信。

激光打印机 · 发表于 2008-6-1 11:22:35

鱼粉如果发霉了，首先气味就不对

建议做个新鲜度

还有你要注意霉菌数量的检测

debhngjg · 发表于 2008-6-1 11:30:42

做一下新鲜度，另外可以检测一下氨基酸含量！

小生有礼 · 发表于 2008-6-1 12:34:24

原帖由 mywww888 于 2008-5-31 23:11 发表
你化验的目的是为啥子嘛？纯粹是浪费公司的人力物力财力！
验收标准说的很清楚，感官检验不合格，不能验收。

感官检验只是表面的，也是很粗略的检验，很多的时候我们感官镜鉴正常，但在进一步化学检验就会发现问题，所以说，要真正保证饲料的质量，化学检验是十分必要的。

wsy81111 · 发表于 2008-6-1 20:19:06

请问新鲜度是怎么测的？

你化验的目的是为啥子嘛？纯粹是浪费公司的人力物力财力！