豆油和糠油以及菜子油的区别？

shirlly · 发表于 2008-5-11 18:14:25

请教一下各位：豆油和糠油、菜子油表观上有何区别，要是深入检测的话，可以通过什么指标也区分呢？我们新进了一批豆油，和之前的味道浓，感觉像菜子油的味道，之前的是无味的，而且颜色也比之前的要深一些，准备送检，但是不知道要检测哪些项目，请专家帮帮忙。谢谢各位！

小农民 · 发表于 2008-5-12 00:25:40

闻气味啊。

shirlly · 发表于 2008-5-12 09:53:41

豆油是不是没有气味的啊？

shirlly · 发表于 2008-5-12 09:55:31

闻着像糠油或者菜子油的味道。也不知道糠油和菜子油是不是一样的味道？

HHH · 发表于 2008-5-12 09:59:28

脂肪酸组成!:tiaotiao:

dongchao0016 · 发表于 2008-5-12 10:51:06

是个问题,人家把糠油掺到豆油里,有什么好办法检测出来

nhp778 · 发表于 2008-5-12 11:08:42

简单一点的可以检测碘价,要不就送检脂肪酸组成

小农民 · 发表于 2008-5-12 11:33:51

还是去寻找大的信誉好的供应商吧。

shirlly · 发表于 2008-5-12 17:07:39

我们供应商也蛮大的。豆粕都一直用他们的。请问碘价方面如何区分呢？脂肪酸我问了下检测机构，他们说他们也检测不出来。

nhp778 · 发表于 2008-5-16 16:59:28

每种油脂都有一个碘值范围
几种主要油脂碘价指标表

品种
参考指标
品种
参考指标

花生油
82～100
茶油
80～90

大豆油
120～141
麻油
103～116

菜籽油
97～108
桐油
160～175

棉籽油
99～113
蓖麻油
80～91
这样就可以简单的检测一下你的样品是否掺有其它的油脂

豆油和糠油以及菜子油的区别？

浏览过的版块