看看这个鱼粉

jiaojichao001 · 发表于 2008-4-23 15:00:42

我们到了一个国产鱼粉,蛋白63,灰分11.03,感观很差,请大家分析一下

lcw0453 · 发表于 2008-4-23 15:46:19

灰分有点高吧？？？？？？？？~

jiaojichao001 · 发表于 2008-4-23 16:35:02

还有看上去很粗造

四季 · 发表于 2008-4-23 16:48:20

测定了灰分，钙和磷测定了吗？是多少？取少量放在烧杯中，加水搅拌看一看是否有变化？

yinglongshijia · 发表于 2008-4-23 16:58:24

蛋白不是太好。感官差，是否测了新鲜度方面的指标：组胺 TVBN等

王春霞 · 发表于 2008-4-23 17:08:38

灰分不是太高而是太低，国产鱼粉的灰分大部分在17－18左右。可查氨基酸，与标准鱼粉氨基酸对比，即可。

zsp123 · 发表于 2008-4-23 17:23:42

镜检一下，测下挥发性盐基蛋

xiaoyanzhu2002 · 发表于 2008-4-30 11:13:38

泡水和镜检是两个比较简单也比较容易看出是否掺假的好方法

小农民 · 发表于 2008-4-30 11:32:05

弄几个镜检图片过来看看吧！不然也没有办法看的！

HHH · 发表于 2008-4-30 11:46:38

灰分低了.掺假可能性极大!