各种油脂的脂肪酸组成及其能值

zangon · 发表于 2008-3-5 09:39:37

油脂的有效成分为脂肪酸，各种脂肪酸的比例＆含量是油脂的价值量化指标，希望本资料能给大家一点启发，

zangon · 发表于 2008-3-5 09:46:27

脂肪酸鱼油花生油大豆油一般菜籽油棉籽油玉米油棕榈油牛油猪油
C14：0以下 C14：0以下 ND-0.2 ND-0.1 ND-0.1 ND ND-0.2 ND-0.3 ND-0.3 ND-0.1 0.1
C14:0 豆蔻酸（％） C14：0 2.1-7.8 ND-0.1 ND-0.2 ND-0.2 0.6-1.0 ND-0.3 0.7-1.4 1.0-1.2 1.0-1.3
C14:1 豆蔻油酸（％） C14:1 ND-0.8
C16:0 棕榈酸（％） C16:0 6.7-18.4 8.0-14 8.0-13.5 1.5-6.0 21.4-26.4 8.6-16.5 38.0-47.0 26.3-28.1 26.0-27.2
C16:1 棕榈烯酸（％） C16:1 4.3-16.6 ND-0.2 ND-0.2 ND-3.0 ND-1.2 ND-0.5 0.1-0.4 1.2-1.4 1.3-1.6
C18:0 硬脂酸（％） C18:0 0.8-6.4 1.0-4.5 2.5-5.4 0.5-3.1 2.1-3.3 ND-3.3 4.1-5.8 24.8-25.8 13.7-14.8
C18:1 油酸（％） C18:1 10.8-28.3 35-67 17.7-28 8.0-60.0 14.7-21.7 20.0-42.2 38.0-43.0 43.6-45.9 42.2-44.5
C18:2 亚油酸（％） C18:2 0.6-2.7 13-43 49.8-59 11.0-23.0 46.7-58.2 34.0-65.6 9.1-17.0 2.7-3.8 10.1-11.8
C18:3亚麻酸（％） C18:3 0.2-2.5 ND-0.3 5.5-11 5.0-13.0 ND-0.4 ND-2.0 ND-0.2 ND-0.3 0.5-0.7
C20:0 花生酸 C20:0 0.1-1.5 1.0-2.0 0.1-0.6 ND-3.0 0.2-0.5 0.3-1.0 ND-0.3 ND-0.2 ND-0.3
C20:1 花生一烯酸（％） C20:1 0.9-11.8 0.7-1.7 ND-0.5 3.0-15.0 ND-0.1 0.2-0.6 ND-0.1 ND-0.3 ND-0.4
C20:2 花生二烯酸（％） C20:2 0.1-0.3 ND-0.1 ND-1.0 ND-0.1 ND-0.1 ND-0.2 ND-0.3
C20:3 ND-0.3
C20:4 0.1-3.4
C20:5 花生五烯酸（ EPA）（％） C20:5 5.2-20.0
C22:0 0.1-1.0 1.4-4.5 ND-0.7 ND-2.0 ND-0.6 ND-0.1
C22:1 二十二碳一烯酸（％） C22:1 0.2-10.8 ND-0.3 ND-0.3 3.0-60.0 ND-0.3
C22:4 ND-0.2
C22:5 二十二碳六烯酸（DHA）（％） C22:5 0.2-1.0
其他脂肪酸（％） C22:6 2.7-25.9

jqshi · 发表于 2008-3-5 10:20:33

最好能有设计好的表格发出来！

zangon · 发表于 2008-3-5 10:25:35

附件怎么发不上来

风云 · 发表于 2008-3-5 22:24:09

太乱了，没法看啊。兄弟制成表格怎么样啊。多谢了

独自等待 · 发表于 2008-3-5 22:44:36

最好整理一下啊，这样把好东西都埋没了

zangon · 发表于 2008-3-6 13:41:52

不好意思，是在是上传不了，我已经发到下载中心了

zangon · 发表于 2008-3-6 13:59:03

下载地址：http://www.xumuren.com/plugin.php?identifier=download&module=download&acti=softview&softid=5880

zangon · 发表于 2008-3-6 13:59:57

饲料名称猪消化能DE 猪代谢能ME 鸡代谢能ME
Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg
菜籽油 8.76 36.65 8.41 35.19 9.21 38.53
玉米油 8.75 36.61 8.4 35.15 9.66 40.42
椰子油 8.4 35.11 8.06 33.69 8.81 36.83
棉籽油 8.6 35.98 8.26 34.43 — —
棕榈油 8.01 33.51 7.69 32.17 5.8 24.27
花生油 8.73 36.53 8.38 35.06 9.36 39.16
芝麻油 8.75 36.61 8.4 35.15 — —
大豆油 8.75 36.61 8.4 35.15 8.37 35.02
葵花油 8.76 36.65 8.41 35.19 9.66 40.42
牛脂 8 33.47 7.68 32.13 7.78 32.55
猪油 8.29 34.69 7.96 33.3 9.11 38.11
家禽脂肪 8.52 35.65 8.18 34.23 9.36 39.16
鱼油（海水鱼） 8.44 35.31 8.1 33.89 8.45 35.35

zangon · 发表于 2008-3-6 14:00:39

查了大量资料整理出来的，