油脂水分检测

mq79 · 发表于 2008-1-26 18:21:04

要看是什么油脂,鱼油一般是在90度左右测定,超过90度就会氧化,其它植物油脂都是在105度下烘3个小时.

丁飞 · 发表于 2008-1-26 19:23:49

:gongsi: 平时测定其他原料时若质量增加就是其含的脂肪氧化了吗，质量要按上次不不增加前时算吗

swyt2007 · 发表于 2008-1-26 19:26:58

楼主的那种情况有可能是烘的时间比较长，导致油脂氧化增重。

地区不同可能烘的时间也不同，我们的油脂是在105度下烘2个小时。

在路上 · 发表于 2008-1-27 09:02:22

我用的是混合油,烘干一般是45分钟135度

dy3166 · 发表于 2008-1-28 16:05:02

我们是105度烘1小时，
135度45分钟？？？
水分快速测定法中135度15min，130度才是45min的

qingyi23 · 发表于 2008-1-28 16:46:34

我们也是用135度45分钟

caoyeyiban · 发表于 2008-1-29 20:16:32

我们也是１０５度烘１小时

dy3166 · 发表于 2008-1-29 21:22:10

那用135度45分钟结果怎样呢？

cendy · 发表于 2008-1-30 19:43:50

105度烘１小时，久了反而会更重，当然正确是用真空烘箱，但估计很多化验室没有

冰儿9447 · 发表于 2008-3-17 16:03:21

到底哪个好呀，不管怎样我还是学会了快速侧水分的方法，谢谢