油脂水分检测

在路上 · 发表于 2008-1-25 10:33:04

请教,油脂水分如何检测?我们用普通的烘箱方法检测,有时候发现测定的结果比初始水分的重量还要多,操作过程中没有问题,我想是因为脂肪酸在空气中与氧气反应,发生了氧化,不知道其他饲料厂是如何检测油脂的水分的?

在路上 · 发表于 2008-1-25 13:58:35

怎么没人说说呢?希望大家把自己厂的实际情况和做法说出来,我们一同交流交流

fjcwr · 发表于 2008-1-25 14:20:00

最好用真空干燥箱干燥

在路上 · 发表于 2008-1-25 14:52:41

真空干燥烘箱固然好,但是很贵啊!饲料厂怎么用得起?

any_wyb · 发表于 2008-1-25 20:39:23

我们就是这样测的,好象没出现过这样的情况,那可能是你的油脂变质了,高温加热后加速了变质的速度了

在路上 · 发表于 2008-1-26 15:54:55

原帖由 sunwade 于 2008-1-26 10:11 发表
我们用的是普通烘箱105度3小时

我们用135度,45分钟

粗蛋白 · 发表于 2008-1-26 16:15:33

我用的100度烘40分钟没有出现楼主的情况,只是油的水份很低呢! 上次检测的大豆油水份为0.03% 放在烘箱时盖时打开的，但取出来冷却时需将称样皿盖盖好，防止氧化．

[ 本帖最后由粗蛋白于 2008-1-26 16:18 编辑 ]

在路上 · 发表于 2008-1-26 16:50:57

氧化的过程，只要烘箱不是真空的，在烘箱内一样会氧化，做任何样品不都是在烘箱内将盖子打开，拿出来的时候将盖子盖上么？

namuri · 发表于 2008-1-26 18:00:26

正常烘干的情况下，没有出现过此类问题呀。你测的是什么油呀？

mq79 · 发表于 2008-1-26 18:21:04

要看是什么油脂,鱼油一般是在90度左右测定,超过90度就会氧化,其它植物油脂都是在105度下烘3个小时.