配方人员的角色定位

new-niu · 发表于 2007-12-31 13:58:03

配方人员在每一家工厂所扮演的角色均不同，在成熟阶段，几乎是一个工厂的重心，经常被高薪挖走，但目前已大不如昔，我今天要探讨的是，如果饲料厂老板愿意调配方人员的角色，配方人员也愿意将自己溶入经营体中，能把饲料厂起死回生的恐怕还是配方人员，以下说明以下这种看法的原因。一个饲料厂的组成图大部分如图2，配方人员在公司扮演的是功能性角色，就是负责配方计算。开发产品及其部分技术服务，蛋随电脑配方软件的进步，配方人员可以从计算过程中找出原料的机会价格（Opportunity price）及隐蔽价格（Shadow price），由市场价格何价值的差异中可看出什么原料值多少、什么价格可买、什么价格可卖、什么价格可多用、什么价格要少用，也可以运用同类原料的价值比来预测未来行情变化，从这些资料中与采购人员密切搭配可胃公司赚取更多利润，而买来的原料是否符合规格也要配方人员定下标准，若会计人员配合好，配方人员对产品成本最容易把握，什么定位是市场最容易接受的，价格多少最合宜，相信全公司人员中配方人员最清楚，最能拿捏；在与饲料生产的关系来看，生产单位的指责是生产与饲料配方符合的产品来，所以制品好坏，一定要配方人员密切配合；电脑上已有配方存档、成本档，再建立库存档，产量表，马上就是现成的进销存管理资料，成本及获利也马上知道，所以再汇集帐未算出之前，理论上配方人员已经预估出来了，马上可用此资料探讨经营问题与改善之道；营业人员贩卖与配方人员所设计的产品，卖点再哪里，配方人员最清楚，来自市场的产品评价也要由配方人员来处理。

图2. 传统组成图

由前面陈述可以看出一个饲料厂的运作，几乎每一个环节都与配方人员有关，可透过配方人员获得更进一步的改善，当饲料利润只存在-1至3％时，公司的任何一点进步，均可左右经营之成败，所以饲料厂的组成图可朝如图3概念修正，配方人员成为采购人员的军事，市场活动的顾问，制造单位的问题解析人，经营决策的提供人，新产品开发的启动者，品管活动的把关者，所以未来饲料厂是否有获利，是否有应变力，是否能赚钱，配方人员的付出影响最大，经营者是应重新思考以下配方人员的定位了。

图3. 动态经营组成图