液态酶和固态酶发酵的区别

zhanghy20042007

有哪位知道液态酶和固态酶发酵方面的区别在那里,最好能有比较详细的工艺流程图,谢谢哈:tiaotiao:

xphxyk

发酵的时用的培养基的状态不一样，液太酶的小溶性好，作用时效果好于固态的酶

giduhill

我个人认为固态的酶好,液态做工业用酶的多.

王学宝

用酶不想自己糊弄自己的话，一定要用液体发酵的。固体发酵的酶谱广，不稳定，各种酶的活性也不同，难以检测和标准化。只有液体发酵才能生产出标准化的单一的酶制剂。真正的复合酶应该是将各种单一的酶按照一定的量和比例复配而成，针对不同的动物品种和日龄以及不同的日粮底物。

灰蛋

单就指标来看，纯度、酶活和检测方法的确定性液态肯定好于固态；
但就应用效果看，一般事实是固态要好于液态，固态发酵是模拟食糜在肠道中，多底物体系决定了酶种类的多样性。但这种被液态酶所攻击的（酶杂乱，无法检测，不能标准化）地方也正是其优势所在：其中的酶是以最自然的方式来达到完美配比的。这不知要比单酶复配好出多少。
典型代表可以看看：发酵豆粕、奥特奇的ＳＳＦ和达农威的ＸＰ，底物越接近日粮配比，发酵工艺越能模拟胃肠道，其效果就越好。个人意见，盼大家讨论。

西风瘦马

目前，从发酵豆粕到发酵全价料，大家的努力，正是在模拟胃肠道。

认同楼上的观点。

lzy20080808

认同5楼的观点，学习中....

swchang

认学习中，同5楼的观点...

乾坤

单就指标来看，纯度、酶活和检测方法的确定性液态肯定好于固态；
但就应用效果看，一般事实是固态要好于液态，固态发酵是模拟食糜在肠道中，多底物体系决定了酶种类的多样性。但这种被液态酶所攻击的（酶杂乱，无法检测，不能标准化）地方也正是其优势所在：其中的酶是以最自然的方式来达到完美配比的。这不知要比单酶复配好出多少。
典型代表可以看看：发酵豆粕、奥特奇的ＳＳＦ和达农威的ＸＰ，底物越接近日粮配比，发酵工艺越能模拟胃肠道，其效果就越好。个人意见，盼大家讨论。
我们就是这样用的。用大公司的固态酶。

轻舞飞扬

就发酵工艺来讲，应该是液态发酵好；
但是就应用这一块来讲，液态酶不易保存，容易失活，固态酶的使用效果要优于液态酶。
个人的一些见解。