求助:大米蛋白粉的营养指标

香格里拉 · 发表于 2007-10-9 08:37:03

准备使用一用大米提淀粉后干燥的大米蛋白粉,厂家提供粗蛋白为57%,自己测定为57.3%.没有代谢能和其他营养指标,16版中国饲料营养成份价值表中也没有大米蛋白粉的资料,有谁用过或是检测过,能提供一下,谢谢!

lx72 · 发表于 2007-10-9 13:38:28

变异很大,不好把握:gongsi:

liamort · 发表于 2007-10-9 14:55:05

417 kJ/100g
楼主可以参考一下
大米蛋白粉的氨基酸成分不错

gengqing3329 · 发表于 2007-10-13 16:43:45

是否添加了玉米浸泡液的烘干物，如果是这样一般颜色稍有褐色，但是灰分高！营养价值也高！

197281 · 发表于 2007-10-13 20:05:04

我们公司大米蛋白粉用的是湖南本地一个厂家的大米蛋白粉,经武汉检测中心化验,其指标是:大米蛋白粉蛋白64.32 钙0.17 总磷0.49 有效磷0.1628 盐0.0493 赖1.9584 蛋1.9008 蛋+胱2.8992 异亮2.688 苏2.4671 色0.2688 猪消化能3680.921 猪代谢能2995.0658 禽代谢能3200亚油酸
3.1085 粗纤维2.0724 粗脂肪7.6974 粗灰分3.2....香格你可参考下