米糠里面有稻壳到底算不算掺假？

激光打印机 · 发表于 2007-9-27 23:10:11

米糠里面有稻壳到底算不算掺假？

我发现很多米糠里面多多少少都有一点

是不是不能避免呢？

一些大型的米厂就好些

散户的就没办法了

yaogongx · 发表于 2007-9-27 23:19:28

是可以有一点的,但是不能多,我们厂若收本地的米糠,可以让他多一点稻壳,但是不能太多,而且这样的米糠要粉碎后使用!!

激光打印机 · 发表于 2007-9-27 23:23:19

原帖由 yaogongx 于 2007-9-27 23:19 发表
是可以有一点的,但是不能多,我们厂若收本地的米糠,可以让他多一点稻壳,但是不能太多,而且这样的米糠要粉碎后使用!!

请问你说的不能太多是多少？

好抽象哦，老师

马前卒 · 发表于 2007-9-28 12:35:02

有测量的方法和衡量标准吗？
感谢分享！

激光打印机 · 发表于 2007-9-28 16:05:43

原帖由 马前卒 于 2007-9-28 12:35 发表
有测量的方法和衡量标准吗？
感谢分享！

方法到是有，可以用间苯三酚溶液去滴.有稻壳会变成红色
很直观

ysf9999 · 发表于 2007-9-28 19:32:08

有稻壳直接就可以看到了，只是没有很好的衡量标准

YUZHANXIAN · 发表于 2007-9-28 19:55:17

要看蛋白和脂肪的含量。

qiuchi23 · 发表于 2007-9-29 10:52:12

我地经验是测二氧化硅地含量，标准洗米糠的二氧化硅的含量是不高的，如果含量越高则说明掺有统糠越多。

激光打印机 · 发表于 2007-9-29 16:33:46

原帖由 qiuchi23 于 2007-9-29 10:52 发表
我地经验是测二氧化硅地含量，标准洗米糠的二氧化硅的含量是不高的，如果含量越高则说明掺有统糠越多。

测二氧化硅??听起来好深奥哟

一般做纤维和蛋白就可以大概知道掺的多少了拉.

我只是疑惑到底含多少才算多

笑脸 · 发表于 2007-9-30 12:07:31

原帖由 qiuchi23 于 2007-9-29 10:52 发表
我地经验是测二氧化硅地含量，标准洗米糠的二氧化硅的含量是不高的，如果含量越高则说明掺有统糠越多。

一个原料品质就弄得那么麻烦,米糠中一般稻谷壳很少,如果商家要掺就会把稻谷壳粉碎较细掺在里面,镜检就能看出来,米糠中一般含点碎米粒和少量的抛光粉就算了,如果含粉碎较细的稻谷壳,多了就得退,掺的不是很多,可以考虑扣价.