照片直观介绍蛋白原料中掺假检验系列一

理想

我把蛋白原料掺假检验拍成图片，一个一个给大家发送，我们一个一个认真讨论，打假工作进行到底！
第一个是对照，试纸还是黄颜色，其他两个是两种原料，偏碱性，大家注意！

[ 本帖最后由 理想 于 2007-9-3 09:44 编辑 ]

理想

没有人来我自己坐沙发！这次出示的图片是铵盐的检测
取样品适量与烧杯中,然后加30%氢氧化钠溶液,倒扣一个贴试纸的平面皿,如果试纸迅速变蓝,揭开平面皿后有一股刺鼻的氨水味,说明掺有铵盐!可以根据试纸颜色变化确定原料中铵盐添加的多少!

备注:   右边第一个是对照组,其他是实验组,铵盐的检测
            对不起,我没有给大家交代清楚

[ 本帖最后由 理想 于 2007-9-3 16:23 编辑 ]

草虾

板凳!支持一下,还请楼主详细说明.

草虾

地板也是我的.建议斑竹把该贴列为精华置顶贴,以鼓励楼主和同行们多对原料掺假的钻研,现在我们最缺乏的就是这方面的知识啊。

草虾

估计这个是做铵盐的检测吧?

绿缘

楼主可以详细说明一下是什么原料，可能会掺了什么假吗？

绿缘

原帖由 草虾 于 2007-9-3 10:00 发表
地板也是我的.建议斑竹把该贴列为精华置顶贴,以鼓励楼主和同行们多对原料掺假的钻研,现在我们最缺乏的就是这方面的知识啊。

鼓励楼主发这种帖子，等待着楼主的后续工作，等讨论过后有了详细的结果之后这样的帖子是肯定会加精的。

马前卒

楼主的方法很适用，简洁！　　　　　　　　　

方振眉

楼主做事应该有始有终,把后面的传上来,我们可都等着呢.

川牧人

楼主应该说明这是检测什么的结果啊，不然讨论什么呢？:xuehu: