请教玉米蛋白粉粉粹后达60目时，为什么其中的粗蛋白质含量增加

碧海蓝天 · 发表于 2007-10-29 12:29:33

增加多少啊，能说一下吗？？？

swyt2007 · 发表于 2007-10-29 12:36:31

是怎样的增加法,谁都知道水分有影响,应该不大的.
是不是在消化有问题呀!

:gongsi: :xuehu:

waterer · 发表于 2007-10-29 12:44:59

水分减少，或检测误差，应该差异不会特大．

绿缘 · 发表于 2007-10-29 16:15:50

测一下粉碎前后的水分含量变化就知道是不是因为水分含量变化引起的
我想应该是检测误差引起的。

luli129 · 发表于 2007-11-15 16:15:52

请问蛋白增高了多少呀

马前卒 · 发表于 2007-11-15 17:00:08

水分减小，导致蛋白增高的可能性小．

heyingfeineau · 发表于 2007-11-15 20:09:48

水分减小，导致蛋白增高的可能性小．我同意，可能是测量误差

niuxq · 发表于 2008-9-24 16:11:22

没有粉碎前，颗粒不均匀，称样又少，粉碎后比较均匀，导至蛋白测定数据产生差异，水份影响一点，再加上测定本身就会存在误差，因该说明前后测定的蛋白结果，以供分析啊

jiaxihan · 发表于 2008-9-24 16:38:38

水分原因，损失比较大，所以实验室分析要短时间粉碎，另外粉碎机工作时间长特别热，也或许有影响:tiaotiao:

小水桶 · 发表于 2008-9-24 17:01:19

粉碎受热水分肯定损失，但是能有多大影响没做过实验