掺假鱼粉的经验交流

江敏 · 发表于 2007-6-15 14:54:33

请大家发表一下检验掺假鱼粉的心得

[ 本帖最后由江敏于 2007-6-22 18:13 编辑 ]

江敏 · 发表于 2007-6-15 15:06:14

原帖由江敏于 2007-6-15 14:54 发表
请大家发表一下检验掺假鱼粉的心得

偶先发常见检验的方法，请不吝赐教！

xys123456 · 发表于 2007-6-18 14:33:39

前几日见到了一个粗蛋白只有5%左右的鱼粉，定性检测有木质素，加盐酸后有泡，鱼油味很浓，怀疑是锯末、石粉等加了鱼油做的

wangxw · 发表于 2007-6-22 10:16:59

大家多交流，让造假分子的假货无处可藏！

江敏 · 发表于 2007-6-22 11:15:23

:hehes: 现在造假实在太猖狂了，偶公司前段时间来了一批国产鱼粉（老板图便宜欲替代进口鱼粉），进价低得吓人，每吨仅需5500元，供方拍胸脯保证是真货，但实际情况各位可想而知了，偶弄点放到电炉上烤，羽毛的臭味直扑鼻，没办法，退货！！

justlc · 发表于 2007-6-29 11:30:47

:hehes: 对鱼粉掺假只能靠测定粗蛋白吗？

xys123456 · 发表于 2007-6-29 14:30:38

前几日见了一个鱼粉样品，加盐酸后变成紫红色，不知掺了什么假？

sunbin · 发表于 2007-6-29 15:34:33

请教如何测鱼粉的新鲜度，我公司一直测挥发性盐基氮，近期发现库存国产鱼粉从感管上看新鲜度已明显下降，但挥发性盐基氮变化并不大，请大家分析原因，并发表其它测鱼粉新鲜度的方法，在此表示感谢。

justlc · 发表于 2007-7-3 10:37:18

鱼粉是不是有必要测定新鲜度？

nhp778 · 发表于 2007-7-3 14:58:24

鱼粉样品中掺有大量皮革粉，加盐酸后，皮革粉就会变成紫红色。

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